Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες
Συνταγή Μέλους:

Μανιταρόπιτα

Μανιταρόπιτα
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη ζύμη

1) Σε ένα μπολ ανακατύουμε τα στερεά υλικά και σε άλλο μπολ τα υγρά.

2) Ρίχνουμε τα υγρά στα στερεά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.

3) Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά καλύπτοντας με μια πετσέτα.

Για τη γέμιση

1) Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια ανάλογα με το μέγεθός τους. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.

2) Σωτάρουμε τα λαχανικά, τα μανιτάρια και τα λουκάνικα στο τηγάνι να πάρουν ωραίο χρώμα. Τα αφήνουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν τα υγρά τους για 15 με 30 λεπτά(όσο περισσότερο τόσο το καλύτερο). Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αβγά.

3) Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά φροντίζοντας τα λευκά τυριά να μην σπάνε σε πολύ μικρά κομμάτια.

Για τη συναρμολόγηση

4) Χωρίζουμε στα 2 το ζυμάρι και ανοίγουμε και τα 2 σε λεπτό φύλλο. Το ένα φύλλο πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερο από το άλλο. Αν κολλάει πασπαλίζουμε τα φύλλα με επιπλέον αλεύρι ή σιμιγδάλι.

5) Σε ένα ταψί στρώνουμε το μεγαλύτερο φύλλο, έτσι ώστε να προεξέχει πάνω από τα τοιχώματα. Ρίχνουμε τη γέμιση και στρώνουμε να πάει παντού ομοιόμορφα. Καλύπτουμε με το μικρότερο φύλλο, φροντίζοντας να μην είναι τελείως ίσιο, αλλά να κάνει ζάρες στην επιφάνεια. Ενώνουμε τα φύλλα με τα χέρια μας.

6) Χαράσουμε ελαφρώς την πίτα για να εξατμίζονται τα υγρά.

7) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο ψηλά στον αέρα στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου ή ώσπου το φύλλο να πάρει ωραίο χρώμα.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(2)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(1)
comments powered by Disqus