Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες

Monkey bread με ουίσκι

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη ζύμη

  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το γάλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  • Προσθέτουμε το βούτυρο, τα αυγά, το ουίσκι, το αλεύρι, το αλάτι και χτυπάμε στο μίξερ για 5-6 λεπτά μέχρι να γίνει μία σφιχτή ζύμη.
  • Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
  • Κόβουμε το ζυμάρι σε 50 ίδια κομμάτια και τα πλάθουμε σε μπαλάκια.
  • Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη μία φόρμα για κέικ με τρύπα ? εκ.
  • Βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη και την κανέλα για το πασπάλισμα.
  • Παίρνουμε ένα μπαλάκι και το βουτάμε από το λιωμένο βούτυρο.
  • Στη συνέχεια το περνάμε από το μπολ με το μείγμα της κανέλας με τη ζάχαρη και το βάζουμε στη φόρμα.
  • Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να καλυφθεί όλη η βάση της φόρμας.
  • Βάζουμε από πάνω λευκή κουβερτούρα και καρύδια.
  • Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία μέχρι να έχουμε 3 στρώσεις από ζύμη, λευκή κουβερτούρα και καρύδια.
  • Περιχύνουμε από πάνω με το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη που έχει περισσέψει.
  • Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσουν για 45-60 λεπτά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
  • Ψήνουμε για 50 λεπτά. Αφαιρούμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Για τη σάλτσα

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
  • Προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη, το μέλι, το ουίσκι, το βούτυρο και αφήνουμε να βράσει για 5-8 λεπτά.
  • Μεταφέρουμε σε μπολ και αφήνουμε να κρυώσει.
  • Περιχύνουμε το monkey bread με το σιρόπι και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(17)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

173
Θερμίδες (kcal)
9 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

7.6
Λιπαρά (γρ.)
11 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

3.6
Κορ.Λίπη (γρ.)
18 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

22.5
Υδατ/κες (γρ.)
9 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

12.2
Σάκχαρα (γρ.)
14 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

2.9
Πρωτεΐνη (γρ.)
6 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.74
Φυτικές Ίνες (γρ.)
3 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.04
Αλάτι
(γρ.)
1 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus