Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες
Συνταγή Μέλους:

Μπουγάτσα-Πίτα

Μπουγάτσα-Πίτα
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Ετοιμάζω την κρέμα πρέπει να είναι παγωμένη όταν την χρησιμοποιήσω. Αν θέλω την κάνω από το προηγούμενο βράδυ και την φυλάω στο ψυγείο.
  • Βάζω το γάλα σε κατσαρόλα μόλις αρχίσει να βράζει κατεβάζω από την φωτιά. Βάζω σε ένα μπολ τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το βούτυρο. Τα χτυπάω με ένα σύρμα και ρίχνω σιγά σιγά το γάλα το μισό περίπου. Ανακατεύω με το σύρμα βάζω πάλι το γάλα στην φωτιά και προσθέτω το μείγμα.
  • Ανακατεύω ζωηρά και βλέπω ότι πήζει σχεδόν αμέσως κλείνω την φωτιά. Προσθέτω και το βούτυρο έχω μια τέλεια γυαλιστερή κρέμα.
  • Τέλος περνάω την κρέμα από μια σήτα να γίνει λεία. Την σκεπάσω με σελοφάν να ακουμπάει την κρέμα και την φυλάω στο ψυγείο. (η κρέμα πάντα στο ψυγείο γιατί έχει αυγά) Κάνω την ζύμη και την αφήνω να ξεκουραστεί 20 λεπτά. Χωρίζω στα 4 το ζυμάρι και βάζω ενδιάμεσα την κρύα κρέμα Βάζω τα φύλλα από πάνω και κλείνω την πίτα με τον κόθρο που όλοι αγαπάμε.
  • Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα και ψήνω περίπου 35-40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο μας. Αφήνουμε την Πίτα να κρυώσει λίγο αλλιώς η κρέμα θα χυθεί. Φυσικά λίγο δύσκολο να αντέξετε να μην τη κόψετε.
  • Είμαι σίγουρη ότι η γεύση της θα σας μείνει αξέχαστη! Δοκιμάστε την και θα καταλάβετε τι εννοώ.. Καλή Πεντανόστιμη Όρεξη!!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(1)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus