Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες

Palmiers με πάστα ελιάς

Palmiers με πάστα ελιάς

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για την πάστα

  • Βάζουμε στο μπλέντερ τις ελιές, τις αντζούγιες, το σκόρδο, την κάπαρη, τον βασιλικό, το λεμόνι, το λάδι και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε μία λεία γέμιση.

Για τα palmiers

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα.
  • Αλευρώνουμε την επιφάνεια εργασίας μας και απλώνουμε τη σφολιάτα.
  • Ανοίγουμε τη ζύμη λίγο με τον πλάστη και με ενα κουτάλι αλείφουμε με τη γέμιση αφήνοντας 2 δάχτυλα από κάθε πλευρά της ζύμης χωρίς να τα αλείψουμε.
  • Αρχίζουμε και διπλώνουμε (ρολάρουμε) και από τις 2 μεγάλες πλευρές μέχρι αυτές να συναντηθούν στη μέση.
  • Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
  • Σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο ή καλύτερα στην κατάψυξη να παγώσει για 30 λεπτά.
  • Έπειτα κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι κάθετες λεπτές φέτες πάχους 0,5-1 εκ. και τα τοποθετούμε στο ταψί με τη λαδόκολλα.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 10 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.
  • Τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν πάνω σε σχάρα για 5 λεπτά και μετά σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(17)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

219
Θερμίδες (kcal)
11 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

8.1
Λιπαρά (γρ.)
12 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

1.1
Κορ.Λίπη (γρ.)
6 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

29.3
Υδατ/κες (γρ.)
11 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

1.4
Σάκχαρα (γρ.)
2 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

5.3
Πρωτεΐνη (γρ.)
11 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

3.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
12 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.7
Αλάτι
(γρ.)
29 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus