Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες

Πουτίγκα croque monsieur

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Πουτίγκα croque monsieur

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Λαδώνουμε ένα πυρίμαχο ταψί 25x35 εκ. και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
  • Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα σοτάρουμε για 2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά, και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Κόβουμε το μπέικον σε κυβάκια 1 εκ. και τα σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσουν. 
  • Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε το μπέικον στο μπολ με το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αβγά με ένα σύρμα χειρός. 
  • Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, το θυμάρι, και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
  • Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια 2 εκ.
  • Απλώνουμε στο ταψί το ψωμί και πασπαλίζουμε με τη γραβιέρα και το μείγμα του μπέικον.
  • Αδειάζουμε το μείγμα των αβγών στο ταψί φροντίζοντας να καλυφθεί όλο το ψωμί. Αν κάποια κομμάτια εξέχουν, τα πιέζουμε με τα χέρια μας ώστε να καλυφθούν.
  • Μεταφέρουμε το ταψί στο ψυγείο για 2 ώρες.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160οC στον αέρα.
  • Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα, και ψήνουμε στον φούρνο για 20 λεπτά. 
  • Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180οC στον αέρα και ψήνουμε για ακόμα 15-20 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει η πουτίγκα.
  • Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε για 15 λεπτά πάνω σε μια σχάρα να κρυώσει ελαφρά. 
  • Κόβουμε την πουτίγκα σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(3)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

539
Θερμίδες (kcal)
27 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

37.0
Λιπαρά (γρ.)
53 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

19.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
95 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

26.0
Υδατ/κες (γρ.)
10 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

4.1
Σάκχαρα (γρ.)
5 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

25.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
50 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.1
Φυτικές Ίνες (γρ.)
8 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

2.1
Αλάτι
(γρ.)
35 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus