Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες
Συνταγή Μέλους:

Ψωμί χωριάτικο

Ψωμί χωριάτικο
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Από το προηγούμενο βράδυ αναπιάνουμε το προζύμι με 2-3 χούφτες αλεύρι και λίγο χλιαρό νερό το σκεπάζουμε και το αφήνουμε όλη τη νύχτα να ενεργοποιηθεί.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι , προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε για 15 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουμε μια αφράτη ζύμη.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια των 800γρ.-1000γρ. το καθένα τοποθετούμε μια πετσέτα κουζίνας μέσα σε ένα μπολ (μεγαλούτσικο) πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμι και βάζουμε τη ζύμη μας μέσα, σκεπάζουμε τα ψωμάκια μας και τα αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν ή σε ένα τραπεζάκι στη βεράντα που να το βλέπει ο ήλιος( φουσκώνουν στο<< πι και φι>>).
  • Αφού φουσκώσουν τα τοποθετούμε σε ταψάκια πασπαλισμένα με λίγο αλεύρι βάζουμε μέσα τη ζύμη μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο αερόθερμο φούρνο 180β-200β μέχρι να ροδίσουν 30-40 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
  • Αφού ψηθούν τα τοποθετούμε σε σχάρα να κρυώσουν και μετά τα φυλάμε σε σακουλίτσες τροφίμων για να παραμείνουν φρέσκα για περισσότερες μέρες.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(1)
Stars 4
(0)
Stars 3
(1)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus