Ψωμί σόδας

10'

Χρόνος

Εκτέλεσης
40'

Χρόνος

Ψησίματος
6-8

Μερίδες
1

Βαθμός

Δυσκολίας
Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου

Πρέπει να συνδεθείτε

Συστατικά

170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
170 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
1 κ.γ. σόδα μαγειρική
1 κ.γ. αλάτι
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
100 ml νερό
2 κλ. δεντρολίβανο, τα φύλλα του

Μέθοδος Εκτέλεσης

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200^ο C στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι τα αλεύρια, το αλάτι, τη σόδα και το δεντρολίβανο.
Κάνουμε μια γούβα στη μέση και ρίχνουμε το γιαούρτι που το έχουμε αραιώσει με το νερό.
Ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι για να ενωθεί η ζύμη και μετά με το χέρι ζυμώνουμε για λίγο.
Κάνουμε 2 μικρά καρβελάκια (ίδια στο μέγεθος για να ψηθούν ομοιόμορφα) χωρίζοντας τη ζύμη στα δύο.
Ψήνουμε στον φούρνο για 30-40 λεπτά.

Tip

Θέλει λίγη προσοχή το ζύμωμα να γίνει γρήγορα γιατί το ψωμί μας δεν έχει μαγιά και η σόδα ξεκινάει να δουλεύει τη στιγμή που τη βάζουμε!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε

Βαθμολογία

(29)

(4)

(1)

(1)

(3)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

333

Θερμίδες (kcal)

17 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

2.9

Λιπαρά (γρ.)

4 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

1.3

Κορ.Λίπη (γρ.)

6 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

62.0

Υδατ/κες (γρ.)

24 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

4.6

Σάκχαρα (γρ.)

5 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

12.3

Πρωτεΐνη (γρ.)

25 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

6.0

Φυτικές Ίνες (γρ.)

24 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.8

Αλάτι
(γρ.)

13 %