Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες

Ψωμί σόδας με προσούτο

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
  • Παίρνουμε ένα ταψί και απλώνουμε μια λαδόκολλα από πάνω.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το αλεύρι και στη μέση του μπολ κάνουμε μια τρύπα και ρίχνουμε το ξινόγαλα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πέστο, το κατσικίσιο τυρί σε κομμάτια, το προσούτο και μπόλικο πιπέρι.
  • Τέλος, προσθέτουμε τη σόδα και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τα χέρια. Σε αυτό το σημείο ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε 1 κ.σ. αλεύρι.
  • Συνεχίζουμε το ζύμωμα στον πάγκο με τα χέρια και δίνουμε σχήμα καρβελιού στη ζύμη. Χαράζουμε την επιφάνεια του ψωμιού μας για να το βοηθήσουμε να ψηθεί.
  • Τοποθετούμε το ψωμί μας στο ταψί και με το πινέλο μας το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
  • Σερβίρουμε το ψωμί μας, σε φέτες με κατσικίσιο τυρί, φέτες προσούτο, πιπέρι και ελαιόλαδο.

Tip

Συντηρείται στο ψυγείο με μεμβράνη για 3-4 μέρες.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(6)
Stars 4
(1)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

283
Θερμίδες (kcal)
14 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

13.5
Λιπαρά (γρ.)
19 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

5.7
Κορ.Λίπη (γρ.)
28 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

29.5
Υδατ/κες (γρ.)
11 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

1.8
Σάκχαρα (γρ.)
2 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

10.2
Πρωτεΐνη (γρ.)
20 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.6
Φυτικές Ίνες (γρ.)
6 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.5
Αλάτι
(γρ.)
25 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus