Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες

Τυρόψωμο με μπίρα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το μείγμα 1. Προσθέτουμε τα υλικά από το μείγμα 2 και χτυπάμε με τον γάντζο για 3 λεπτά.
  • Στο τέλος προσθέτουμε τα υλικά από το μείγμα 3 και χτυπάμε για 3-4 λεπτά. Το μείγμα μας θα είναι πολύ μαλακό.
  • Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μπολ, βάζουμε τη ζύμη και αφήνουμε με μία πετσέτα σε ζεστό σημείο να φουσκώσει για 1 ώρα.
  • Σε ένα μικρό μπολ ή σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το ελαιόλαδο.
  • Πασπαλίζουμε την επιφάνεια εργασίας μας με αλεύρι και ανοίγουμε το ζυμάρι μας σε ένα λεπτό φύλλο διαμέτρου 56 εκ.
  • Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε με το μείγμα μουστάρδας. Έπειτα πασπαλίζουμε με τη φέτα, το πιπέρι, τα αρωματικά, το τσένταρ (προαιρετικά) και κόβουμε σε 6 λωρίδες 7 εκ. Βάζουμε τη μία πάνω στην άλλη και χωρίζουμε στα 8-10 κομμάτια.
  • Σε μία αλευροβουτυρωμένη φόρμα του κέικ 30x10 εκ. ανασηκωμένη ελαφρά βάζουμε ένα ένα τα κομμάτια το ένα δίπλα στο άλλο σχηματίζοντας ένα ''ακορντεόν'' μέσα στη φόρμα.
  • Αφήνουμε τη φόρμα κάτω και απλώνουμε τα κομμάτια έτσι ώστε να απέχει το ένα από το άλλο 2-3 εκ. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε ξανά να φουσκώσει για 1 ώρα.
  • Πασπαλίζουμε προαιρετικά με 100 γρ. τσένταρ.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα το ψωμί μας.

Tip

Σεβαστείτε το χρόνο που χρειάζεται για να ξεκουραστεί η ζύμη!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(189)
Stars 4
(21)
Stars 3
(5)
Stars 2
(1)
Stars 1
(5)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

378
Θερμίδες (kcal)
19 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

20.4
Λιπαρά (γρ.)
29 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

7.5
Κορ.Λίπη (γρ.)
37 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

34.5
Υδατ/κες (γρ.)
13 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

3.2
Σάκχαρα (γρ.)
4 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

13.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
26 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.8
Φυτικές Ίνες (γρ.)
7 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.5
Αλάτι
(γρ.)
25 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus