- 500 γρ. πένες
- αλάτι
- 300 γρ. τυρί κρέμα, έξτρα light
- 2 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.σ. μέλι
- πιπέρι
- 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 πιπεριά πράσινη
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1/2 αγγούρι
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 100 γρ. καλαμπόκι
- 200 γρ. τσένταρ, τριμμένο light
- 100 γρ. λιαστές ντομάτες
- χυμό λάιμ, από 2 λάιμ
- 2 κ.σ. δυόσμο
Για το σερβίρισμα
- 1 κ.σ. δυόσμο
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο