Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Σιροπιαστά

Μπακλαβάς με μπρι

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
  • Βάζουμε σε ένα μπολ τα φιστίκια, τα καρύδια, τα πεκάν, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Κόβουμε τα φύλλα κρούστας στη μέση κατά μήκος (θα έχουμε 20 πιο μικρά φύλλα).
  • Βουτυρώνουμε ένα ταψί 20x30 εκ. και αρχίζουμε να στήνουμε το γλυκό μας.
  • Τοποθετούμε 10 φύλλα στη βάση του ταψιού, βουτυρώνοντας καλά κάθε φύλλο πριν προσθέσουμε το επόμενο.
  • Αφού βάλουμε και τα 10 φύλλα απλώνουμε τα 2/3 από τη γέμισή μας (το μείγμα ξηρών καρπών) στο ταψί καλύπτοντας τα φύλλα ομοιόμορφα.
  • Τοποθετούμε άλλα 5 φύλλα, βουτυρώνοντας πάντα το κάθε φύλλο πριν προσθέσουμε το επόμενο.
  • Προσθέτουμε στο ταψί και το υπόλοιπο 1/3 από τη γέμισή μας (το μείγμα ξηρών καρπών) απλώνοντας το και αυτό προσεκτικά και ομοιόμορφα.
  • Κόβουμε με τα χέρια μας μικρά κομμάτια από το brie και απλώνουμε πάνω από τη γέμιση σε όλη την επιφάνειά του ταψιού μας.
  • Καλύπτουμε με 4 φύλλα αφού βουτυρώσουμε καλά κάθε φύλλο πριν προσθέσουμε το επόμενο.
  • Τέλος, προσθέτουμε το τελευταίο φύλλο και γυρίζουμε τις άκρες που προεξέχουν προς τα μέσα.
  • Βουτυρώνουμε με το υπόλοιπο βούτυρο τις άκρες και τα τελευταίο μας φύλλο.
  • Χαράσσουμε με ένα μαχαιράκι διαγώνια κομμάτια  στο ταψί.
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 1 ώρα μέχρι να χρυσαφίσουν τα φύλλα.
  • Αφού ψηθεί ο μπακλαβάς, βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το μέλι και το νερό, σε μέτρια φωτιά.
  • Αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ζεστό σιρόπι μας σε όλη την επιφάνεια του με τη βοήθεια μιας βαθιάς κουτάλας ή ενός κουταλιού.
  • Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα φιστίκια.
  • Σερβίρουμε τον μπακλαβά μας ζεστό. 
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(20)
Stars 4
(2)
Stars 3
(1)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

413
Θερμίδες (kcal)
21 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

26.6
Λιπαρά (γρ.)
38 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

12.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
60 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

33.3
Υδατ/κες (γρ.)
13 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

20.6
Σάκχαρα (γρ.)
23 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

8.9
Πρωτεΐνη (γρ.)
18 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.9
Φυτικές Ίνες (γρ.)
8 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.53
Αλάτι
(γρ.)
9 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

Print
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
comments powered by Disqus