Για το σιρόπι
- 650 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 600 γρ. νερό
- 1 στικ κανέλα
- φλούδες πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
- 50 γρ. κονιάκ
Για το κέικ
- 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 3 αβγά, μεσαία
- 170 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- ξύσμα πορτοκαλιού, από 2 πορτοκάλια
- 1/2 κ.γ. κοφτό βανίλια σε σκόνη
- 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 40 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
- 1 πρέζα αλάτι
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- βούτυρο, για το ταψί
- σιμιγδάλι, για το ταψί
Για το σερβίρισμα
- φιστίκια Αιγίνης
- παγωτό
- φλούδες πορτοκαλιού
- φύλλα δυόσμου