Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Σιροπιαστά

Σουσαμόπιτα

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά

    Αποκλείει τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

Σουσαμόπιτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για το σιρόπι 

  • Βάζουμε μια κατσαρόλα με όλα τα υλικά σε δυνατή φωτιά. Όταν πάρουν μια βράση, λιώσει η ζάχαρη και το μείγμα γίνει διαφανές, το αποσύρουμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Για τη ζύμη 

  • Χτυπάμε στο μίξερ με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα όλα τα υλικά για 5 λεπτά. Αν δεν έχουμε μίξερ, ανακατεύουμε με τα χέρια μας. 
  • Μόλις η ζύμη γίνει μαλακή, ελαστική και αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπολ, τη βάζουμε σε ένα άλλο μπολ και τη σκεπάζουμε με μια μεμβράνη. 
  • Την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά και μετά τη χωρίζουμε σε 5 μπαλάκια.

Για τη γέμιση 

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C στον αέρα.
  • Βάζουμε σε ένα ταψί το σουσάμι, το αμύγδαλο, και ψήνουμε στον φούρνο για 30 λεπτά. 
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο και όταν κρυώσουν, τα ψιλοκόβουμε στο μηχάνημα με τα μαχαίρια.  
  • Τα αδειάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, και ανακατεύουμε καλά.  

Για την πίτα 

  • Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180°C στον αέρα. 
  • Με τον πλάστη και λίγο αλεύρι ανοίγουμε κάθε μπαλάκι ζύμης σε φύλλο πάχους 1-2 χλ. σε παραλληλόγραμμο σχήμα. 
  • Απλώνουμε το ⅕ της γέμισης σε κάθε φύλλο και το τυλίγουμε σε ρολό από τη μεγάλη πλευρά. 
  • Βάζουμε τα ρολά σε ένα λαδωμένο ταψί, τα αλείφουμε με λάδι, και με ένα μαχαίρι τα κόβουμε μπακλαβαδωτά. 
  • Τα ψήνουμε για 1 ώρα ή μέχρι να χρυσαφίσουν. 
  • Τα αποσύρουμε από τον φούρνο, και τα σιροπιάζουμε απευθείας με το κρύο σιρόπι όσο είναι ακόμα ζεστά. 
  • Αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά ώστε το γλυκό να ρουφήξει όλο το σιρόπι και έπειτα σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(3)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

921
Θερμίδες (kcal)
46 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

39.0
Λιπαρά (γρ.)
56 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

6.6
Κορ.Λίπη (γρ.)
33 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

122.0
Υδατ/κες (γρ.)
47 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

87.0
Σάκχαρα (γρ.)
97 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

16.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
32 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

7.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
30 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.08
Αλάτι
(γρ.)
1 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus