Για το σιρόπι
- 400 γρ. νερό
- 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
- 1 στικ κανέλα
- 2 κ.σ. μέλι
Για τα τουλουμπάκια
- 320 γρ. νερό
- 10 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1 πρέζα αλάτι
- 50 γρ. σπορέλαιο
- 250 γρ. αλεύρι σκληρό
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 4 αβγά, μεσαία
- 600 γρ. σπορέλαιο, για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα
- φύλλα δυόσμου