Για τον πρώτο τρόπο
- 9 κ.σ. ξίδι, λευκό
- 1 κ.γ. κόκκους πιπεριού
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κ.σ. αλάτι, ψιλό
- 3-4 αβγά
Για τον δεύτερο τρόπο
- 3 αβγά
- 1 1/2 κ.γ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- θυμάρι
Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
- 6-8 φέτες σολομό, καπνιστό
- 3 φέτες ψωμί, φρυγανισμένο
- 1 1/2 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- ελαιόλαδο
- πιπέρι
- θυμάρι, φρέσκο