Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Advertisement
Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς

Fajitas

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Σε ένα ξύλο κοπής, κόβουμε τις πιπεριές και την πιπεριά τσίλι σε λεπτές λωρίδες. Αν δεν έχουμε πιπεριά τσίλι μπορούμε να βάλουμε 1 κ.γ. μπούκοβο.
  • Προσθέτουμε τις πιπεριές στο καυτό τηγάνι, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Αφαιρούμε από το τηγάνι και μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Τοποθετούμε το τηγάνι πάλι στη φωτιά.
  • Κόβουμε με ένα μαχαίρι το κιλότο σε λεπτές λωρίδες και το βάζουμε στο τηγάνι. Ψήνουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί.
  • Όταν το κρέας είναι έτοιμο, βάζουμε τις πιπεριές στο ίδιο τηγάνι, βάζουμε τον χυμό από το lime και ανακατεύουμε.
  • Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κύμινο, τον κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Για τη σάλτσα ντομάτας

  • Κόβουμε τη σάρκα από τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  • Ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και το βάζουμε στο μπολ.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα φύλλα από τον μισό κόλιανδρο, αλάτι, πιπέρι, χυμό και ξύσμα από το lime και ανακατεύουμε.

Για τη σύνθεση

  • Βάζουμε τις τορτίγιες σε μία πετσέτα και τις ραντίζουμε με λίγες σταγόνες νερό. Τυλίγουμε και τις βάζουμε στον φούρνο μικροκυμάτων  για 30 δευτερόλεπτα στα 800 Watt.
  • Παίρνουμε μία τορτίγια και βάζουμε 2 κ.σ. από το κρέας με τις πιπεριές, 2 κ.σ. από τη σάλτσα γιαουρτιού, λίγο τυρί τριμμένο, 1 κ.σ. σάλτσα ντομάτας και τυλίγουμε.
  • Μεταφέρουμε σε ένα ξύλο κοπής, κόβουμε φέτες από το lime και σερβίρουμε με τον υπόλοιπο φρέσκο κόλιανδρο.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(30)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

518
Θερμίδες (kcal)
26 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

22.0
Λιπαρά (γρ.)
31 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

8.5
Κορ.Λίπη (γρ.)
43 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

42.0
Υδατ/κες (γρ.)
16 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

12.0
Σάκχαρα (γρ.)
13 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

35.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
70 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

4.9
Φυτικές Ίνες (γρ.)
20 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

2.2
Αλάτι
(γρ.)
37 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus