Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς
Συνταγή Μέλους:

Grilled Cheese Sandwich

Grilled Cheese Sandwich
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε 50gr από το βούτυρο.
  • Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει και να αφρίσει ανακατεύοντας τακτικά. Σιγά σιγά θα δούμε το βούτυρο να καραμελώνει και να καφετίζει σε χρώμα. Αυτό είναι το γνωστό beurre noisette. Προσοχή όμως μην το παρακάνουμε και μαυρίσει, πράγμα που κάνει το βούτυρο να μην τρώγεται.
  • Σε ένα πιάτο παράλληλα στήνουμε το sandwich μας βάζοντας ανάμεσα στις φέτες από το ψωμί όλο το τυρί.
  • Μόλις έχουμε έτοιμο το beurre noisette μας βάζουμε στο τηγάνι το sandwich και ψήνουμε 2 λεπτά από την μία πλευρά ή μέχρι να γίνει τραγανό και να έχει πάρει χρώμα ελαφρώς. Γυρνάμε και συνεχίζουμε για άλλο 1 λεπτό το ψήσιμο.
  • Μετά το λεπτό ρίχνουμε στο τηγάνι τα υπόλοιπα 30gr βούτυρο και κάνουμε με ένα κουτάλι "μπάνιο" το sandwich μας. Ουσιαστικά του συμπεριφερόμαστε όπως μια μπριζόλα ακολουθώντας ακριβώς την ίδια διαδικασία. Έτσι καταφέρνουμε να πάρει το φαγητό μας όλη την γεύση από το φουντουκένιο βούτυρο που φτιάξαμε στην αρχή.
  • Αφαιρούμε από το τηγάνι και συνοδεύουμε με τηγανητό αυγό.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(0)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus