Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς

Hot Dogs

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα ψωμάκια

  • Σε ένα μίξερ προσθέτουμε το γάλα και τη μαγιά.
  • Ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να διαλυθεί η μαγιά μέσα στο γάλα.
  • Αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά.
  • Προσθέτουμε μέσα το αυγό, τα αλεύρια, τη μαργαρίνη, το αλάτι και τη ζάχαρη.
  • Χτυπάμε με τον γάντζο για περίπου 15 λεπτά μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μίξερ και να γίνει ελαστική.
  • Όταν είναι έτοιμη, βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ.
  • Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη.
  • Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά. Όταν είναι έτοιμη, αρχίζουμε να πλάθουμε τη ζύμη μας, δίνοντάς της το σχήμα μιας μπαγκέτας, σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
  • Κόβουμε σε κομμάτια βάρους 70 γρ. (θα μας βγουν περίπου 12 κομμάτια).
  • Ξεκινάμε να τα πλάθουμε σε μικρά οβάλ ψωμάκια μήκους 15-18 εκ. σε σχήμα ενός hot dog.
  • Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι.
  • Τοποθετούμε τα ψωμάκια στο ταψί μας και μετράμε 1 δάχτυλο απόσταση από το καθένα.
  • Ετοιμάζουμε 2 ταψιά με συνολικά 12 ψωμάκια.
  • Αφήνουμε τα ψωμιά να φουσκώσουν σκεπασμένα με μια πετσέτα για 20-30 λεπτά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 190°C στον αέρα 
  • Όταν είναι έτοιμα, αφαιρούμε την πετσέτα, αλείφουμε τη ζύμη με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
  • Ψήνουμε τα ψωμάκια για 15 λεπτά μέχρι να χρυσίσουν. Καλό είναι στο μέσον του ψησίματος να γυρίσουμε το ταψί, το μέσα έξω, ώστε να ψηθεί καλά και από όλες τις μεριές το ψωμί μας.

Για τα λουκάνικα

  • Όση ώρα ψήνονται τα ψωμάκια μας, ετομάζουμε τα λουκάνικα.
  • Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει, ρίχνουμε χοντρό αλάτι και βούτυρο.
  • Μόλις λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε μέσα τα λουκάνικα.
  • Μόλις πάρει μία βράση το νερό, κλείνουμε με ένα καπάκι, σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε μέσα στο νερό μέχρι να τα σερβίρουμε.

Για το σερβίρισμα

  • Κόβουμε τα ψωμάκια κάθετα από πάνω προς τα κάτω ή ανάποδα κι όχι από το πλάι (αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να μην κόβονται και χωρίζουν τα δυο μέρη του ψωμιού).
  • Μέσα σε κάθε ψωμάκι, βάζουμε από 1 λουκάνικο, λίγα αγγουράκια πίκλες, κέτσαπ και μουστάρδα.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(124)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(2)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

313
Θερμίδες (kcal)
16 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

12.6
Λιπαρά (γρ.)
18 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

5.7
Κορ.Λίπη (γρ.)
28 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

38.2
Υδατ/κες (γρ.)
15 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

8.0
Σάκχαρα (γρ.)
9 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

10.8
Πρωτεΐνη (γρ.)
22 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.7
Φυτικές Ίνες (γρ.)
7 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.99
Αλάτι
(γρ.)
17 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus