Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς

Italian burger

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη σάλτσα

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε το ελαιόλαδο.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα βάζουμε στο τηγάνι.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον βασιλικό και σοτάρουμε 1-2 λεπτά να καραμελώσουν.
  • Βάζουμε την ντομάτα, την κέτσαπ, το νερό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 6-8 λεπτά για να χάσει όλη την υγρασία. Αφήνουμε στην άκρη.

Για τα μπιφτέκια

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη, τον βασιλικό, το κρεμμύδι, το σκόρδο και πλάθουμε πολύ καλά.
  • Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 κομμάτια και τα βάζουμε στο καυτό τηγάνι. Πιέζουμε καλά και ψήνουμε για 2 λεπτά. Αν δεν είναι λιπαρός ο κιμάς μας τότε προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
  • Γυρνάμε από την άλλη πλευρά, απλώνουμε από 2 φέτες μοτσαρέλα και ψήνουμε 2-3 λεπτά.

Για τη σάλτσα

  • Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, τη σάλτσα πέστο και ανακατεύουμε.
  • Αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σύνθεση

  • Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε τα ψωμάκια και ψήνουμε 1 λεπτό να πάρουν χρώμα.
  • Απλώνουμε τα ψωμάκια ανοιχτά στην επιφάνεια εργασίας μας.
  • Μοιράζουμε τη σάλτσα μαγιονέζας στο πάνω ψωμάκι και τη σάλτσα ντομάτας στο κάτω ψωμάκι.
  • Μοιράζουμε τα μπιφτέκια πάνω από τη σάλτσα ντομάτας, τη ρόκα και καλύπτουμε με το πάνω ψωμάκι.
  • Σερβίρουμε με βασιλικό, ντοματίνια και ρόκα.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(4)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(1)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

1321
Θερμίδες (kcal)
66 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

90.0
Λιπαρά (γρ.)
129 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

24.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
120 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

60.0
Υδατ/κες (γρ.)
23 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

16.0
Σάκχαρα (γρ.)
18 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

64.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
128 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

5.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
22 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

2.2
Αλάτι
(γρ.)
37 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus