Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς

Meatball sandwich

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη σάλτσα ντομάτας

  • Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε τα κρεμμύδια με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν χρώμα.
  • Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό ακόμα. Προσθέτουμε την κονσέρβα με τις ντομάτες, το αλάτι, τη ρίγανη, το μπούκοβο, το φύλλο δάφνης και τη ζάχαρη και αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα μας για 10-12 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.
  • Μόλις ετοιμαστεί, αφήνουμε στην άκρη.

Για τα κεφτεδάκια

  • Σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι τα κρεμμύδια να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό ακόμα. Αφαιρούμε από τη φωτιά, τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Προσθέτουμε στο μπολ, τους κιμάδες, τα αυγά, το τυρί, τον μαϊντανό, το θυμάρι, το αλάτι, το κύμινο, πιπέρι, τη φρυγανιά και το γάλα. Με τα χέρια μας αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα υλικά μας και να πλάθουμε τον κιμά μας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα και απλώνουμε σε ένα ταψί επάνω λαδόκολλα.
  • Σχηματίζουμε τα κεφτεδάκια μας σε σχήμα μικρότερο ενός καρυδιού και τα τοποθετούμε στη λαδόκολλα. Ψήνουμε για 15 λεπτά και αφαιρούμε από τον φούρνο. Βγάζουμε το φύλλο δάφνης από τη σάλτσα ντομάτας και ρίχνουμε τα κεφτεδάκια μέσα στη σάλτσα και τα ανακατεύουμε καλά.
  • Εναλλακτικά μπορούμε αν θέλουμε να τα τηγανίσουμε σε ένα τηγάνι με λάδι το οποίο έχουμε αφήσει να ζεσταθεί καλά σε δύο δόσεις μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
  • Βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας με τα κεφτεδάκια στη φωτιά μέχρι να ζεσταθούν. Αν η σάλτσα μας είναι πολύ πηχτή την αραιώνουμε με λίγο νερό.
  • Κόβουμε τις τσιαπάτες μας στη μέση. Γεμίζουμε τις τσιαπάτες με τα κεφτεδάκια, σάλτσα και βάζουμε από 2 φέτες μοτσαρέλα σε κάθε τσιαπάτα. Ζεσταίνουμε τις τσιαπάτες μας στον φούρνο στους 200ο C στον αέρα μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα. 
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(19)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(2)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

162
Θερμίδες (kcal)
8 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

6.6
Λιπαρά (γρ.)
9 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

2.9
Κορ.Λίπη (γρ.)
14 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

13.4
Υδατ/κες (γρ.)
5 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

2.7
Σάκχαρα (γρ.)
3 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

11.2
Πρωτεΐνη (γρ.)
22 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

1.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
6 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.9
Αλάτι
(γρ.)
15 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus