Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς

Τάκος με κιμά

Τάκος με κιμά

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα τάκος

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και περιμένουμε να κάψει.
  • Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά με το σύρμα, το αλεύρι με το νερό και το αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθούν οι σβόλοι από το χυλό(1-2 λεπτά).
  • Ρίχνουμε στο τηγάνι το 1/6 από τον χυλό. 
  • Ψήνουμε για 40-50 δευτερόλεπτα από την κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσαφίσει. Αφαιρούμε από το τηγάνι και επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα 5. Αφήνουμε στην άκρη για κρυώσουν.
  • Παίρνουμε μία βάση για muffins και την αναποδογυρίζουμε.
  • Διπλώνουμε σε ημικύκλια το κάθε τάκος και το τοποθετούμε ανάμεσα στις δύο ανάποδες κοιλότητες των muffin(να σκεπάσουν την κάθε επιφάνεια που προεξέχει).
  • Ψήνουμε στον φούρνο για 20-30 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
  • Αφαιρούμε προσεκτικά από τις θήκες των muffin και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Για την γέμιση

  • Βάζουμε μία κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι σε μεσαία φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να μαλακώσει.
  • Στην συνέχεια δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει.
  • Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τις ντομάτες, το τσίλι, την πιπεριά τσίλι, την κονσέρβα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε αλάτι και καλύπτουμε  την κατσαρόλα.
  • Την αφήνουμε στη φωτιά για 20-30 λεπτά και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Για το σερβίρισμα

Γεμίζουμε τα τάκος με την γέμιση και τα γαρνίρουμε με ντομάτες, κρεμμύδι και μαρούλι.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(18)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(1)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

147
Θερμίδες (kcal)
7 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

5.3
Λιπαρά (γρ.)
8 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

1.4
Κορ.Λίπη (γρ.)
7 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

10.2
Υδατ/κες (γρ.)
4 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

3.2
Σάκχαρα (γρ.)
4 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

12.9
Πρωτεΐνη (γρ.)
26 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.2
Φυτικές Ίνες (γρ.)
9 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.59
Αλάτι
(γρ.)
10 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus