Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Advertisement
Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς

Philly Cheesesteak

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Κόβουμε τα ψωμάκια στη μέση, τα ανοίγουμε και πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  • Τα βάζουμε στο τηγάνι με την εσωτερική επιφάνεια και περιμένουμε 2-3 λεπτά μέχρι να φρυγανιστούν.
  • Βάζουμε τη μπριζόλα σε ένα πιάτο και την πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι. Αλείφουμε με τα χέρια μας ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια της μπριζόλας.
  • Βγάζουμε τα ψωμάκια από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Στο ίδιο τηγάνι βάζουμε τη μπριζόλα και ψήνουμε για 3-4 λεπτά ώστε να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα λαχανικά. Σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν ενώ παράλληλα ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, σβήνουμε με το βαλσάμικο.
  • Κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες 1 εκ. και το ρίχνουμε στο τηγάνι πάνω από τα λαχανικά. Ανακατεύουμε με μία κουτάλα και μαγειρεύουμε σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά.
  • Στη συνέχεια βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, απλώνουμε το cheddar και το ξαναβάζουμε στη φωτιά. Μαγειρεύουμε για 1 ½  λεπτό μέχρι να λιώσει το τυρί.
  • Παράλληλα απλώνουμε μουστάρδα στην εσωτερική πλευρά από κάθε ψωμάκι.
  • Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να ανακατευτεί το τυρί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  • Με μία τσιμπίδα παίρνουμε λίγο από τη γέμιση και γεμίζουμε τα ψωμάκια μας. Τα κλείνουμε και τα πιέζουμε ελαφρά ώστε να απορροφήσουν το ζουμί από τη γέμιση.
  • Σε ένα ξύλο κοπής βάζουμε τη ρόκα και πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε από πάνω με τα cheesesteak μας.

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(34)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

563
Θερμίδες (kcal)
28 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

21.3
Λιπαρά (γρ.)
30 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

8.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
40 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

48.0
Υδατ/κες (γρ.)
19 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

8.8
Σάκχαρα (γρ.)
10 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

42.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
83 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

4.9
Φυτικές Ίνες (γρ.)
19 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.6
Αλάτι
(γρ.)
27 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus