- 175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο, +έξτρα για σοτάρισμα
- 80 γρ. νερό
- 1 πρέζα αλάτι
- 150 γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε φέτες
- 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- 1 αβγό
- μπούκοβο
- 4 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
Πίτσα στο τηγάνι με μανιτάρια
-
30 λεπτά
Χρόνος
Εκτέλεσης
-
Οικογενειακή
Μερίδες
-
2
Βαθμός
Δυσκολίας
-
Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου
Πρέπει να συνδεθείτε
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε αλεύρι με το λάδι και το νερό και 1 πρέζα αλάτι.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε μία επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνει λεία ζύμη και κάνουμε μία μπάλα.
- Μόλις ζυμωθεί, επιστρέφουμε το μείγμα στο μπολ, σκεπάζουμε με μία πετσέτα και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα τηγάνι διαμέτρου 22 εκ. το οποίο να χωράει να μπει στον φούρνο μας, ανακατεύουμε τα μανιτάρια με 1 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.
- Προσθέτουμε και το σκόρδο και και αφήνουμε να πάρει άρωμα για άλλα 1-2 λεπτά.
- Μόλις ετοιμαστούν, αφαιρούμε και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και αλατοπιπερώνουμε.
- Χωρίς πλάστη, με τη βοήθεια των χεριών μας φτιάχνουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό δίσκο όσο είναι η διάμετρος του τηγανιού μας.
- Βάζουμε τη ζύμη μέσα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα η από κάτω πλευρά. Με μια σπάτουλα αναποδογυρίζουμε τη ζύμη και μαγειρεύουμε για άλλα 4-5 λεπτά .
- Ζεσταίνουμε το γκριλ του φούρνου μας στο τέρμα. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το τυρί κρέμα, προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε κενό στη μέση για να ρίξουμε το αυγό. Σπάμε το αυγό και ψήνουμε για 3-4 λεπτά .
- Ρίχνουμε τα μυρωδικά και μπούκοβο και σερβίρουμε.
Διατροφικός
πίνακας
Διατροφική αξία ανά μερίδα
300
Θερμίδες (kcal)
15
%
Θερμίδες
Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.
14.4
Λιπαρά (γρ.)
21
%
Λιπαρά Οξέα
Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.
5.5
Κορ.Λίπη (γρ.)
27
%
Κορεσμένα Λιπαρά
Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.
33.1
Υδατ/κες (γρ.)
13
%
Υδατάνθρακες
Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.
1.1
Σάκχαρα (γρ.)
1
%
Σάκχαρα
Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.
8.5
Πρωτεΐνη (γρ.)
17
%
Πρωτεΐνη
Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.
2.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
8
%
Φυτικές ίνες
Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.
0.48
Αλάτι
(γρ.)
(γρ.)
8
%
Αλάτι
Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.
*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.
*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό
