Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς

Sandwich με πανσέτα και chutney μήλου

  • Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά

    Αποκλείει τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς αυγά

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Sandwich με πανσέτα και chutney μήλου

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε ένα μικρό μπλέντερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα.
  • Αρχίζουμε και τα χτυπάμε μέχρι διαλυθούν τα φύλλα, το πιπέρι και ο γλυκάνισος. Θέλουμε να πάρουμε μία πολύ αρωματική μαρινάδα. Όταν ετοιμαστεί αδειάζουμε τη μισή μαρινάδα σε ένα μικρό ταψάκι.
  • Τοποθετούμε τις πανσέτες επάνω πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια και από πάνω τους ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη το ταψάκι και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 10-11 λεπτά μέχρι να μαριναριστούν και να πάρουν γεύση. Δε τις αφήνουμε παραπάνω ώρα στο ψυγείο διότι θα γίνουν πολύ αλμυρές οι πανσέτες λόγω της επιθετικής μαρινάδας που έχουμε βάλει. 
  • Αφού λοιπόν περάσουν τα 10 λεπτά ξεπλένουμε κάτω από κρύο νερό τις πανσέτες ώστε να φύγει τελείως η άλμη από πάνω και με ένα απορροφητικό χαρτί τις στεγνώνουμε ταμπονάροντας.
  • Βάζουμε τις πανσέτες σε ένα μπολ και τις πασπαλίζουμε με λίγο λάδι.
  • Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή μία γκριλιέρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και χωρίς να προσθέσουμε έξτρα λάδι στο τηγάνι μας, ψήνουμε τις πανσέτες και από τις 2 πλευρές έως ότου πάρουν ωραίο χρώμα και είναι ψημμένες μέχρι μέσα.
  • Συνθέτουμε το sandwich, κόβοντας κατά μήκος τις τσιαπάτες που αν θέλουμε μπορούμε να τις φρυγανίσουμε σε προθερμασένο φούρνο στους 180ο C στον αέρα για 5-6 λεπτά και βάζουμε μέσα 1-2 κ.σ. chutney μήλου , την πανσέτα και το μαρούλι.

Tip

Η μαρινάδα μας είναι πολύ επιθετική και δεν πρέπει να υπερβούμε το χρόνο που θα αφήσουμε το κρέας μας μέσα γιατί αλλιώς θα αρχίσει να ψήνεται το κρέας μας!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(10)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

637
Θερμίδες (kcal)
32 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

17.0
Λιπαρά (γρ.)
24 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

4.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
20 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

80.0
Υδατ/κες (γρ.)
31 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

44.0
Σάκχαρα (γρ.)
49 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

39.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
78 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

3.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
14 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

-
Αλάτι
(γρ.)
- %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus