Για τη σάλτσα
- 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 πιπεριά τσίλι
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.γ. κανέλα
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.σ. πιπέρι καγιέν
- 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
- 100 γρ. νερό
- 100 γρ. κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα
- 100 γρ. καλαμπόκι, σε κονσέρβα
Για τη σύνθεση
- 6 ψωμάκια για hot dog
- 6 λουκάνικα, χωριάτικα
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- ΄1/4 ματσάκι κόλιανδρο