Για τα μπιφτέκια
- 1 κρεμμύδι
- 9 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκ. σκόρδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 100 γρ. ψωμί για τοστ
- 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 1/4 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
- 1 κύβο κότας
- 1 κ.σ. γεμάτη πάπρικα, καπνιστή
- 5-6 κλ. θυμάρι
- 1/2 κιλά κιμά μοσχαρίσιο
- 1 αβγό
Για τα burger
- 10 ψωμάκια για burger, μικρά
- 10 φέτες τσένταρ
- 14 μανιτάρια champignon
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 1 κρεμμύδι, μέτριο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- μαρούλι, σγουρό
Για τη σάλτσα
- 80 γρ. σπιτική μαγιονέζα
- 2 κ.σ. σπιτική κέτσαπ
- 1 κ.γ. μέλι