- 270 γρ. σιρόπι σφενδάμου
- 70 γρ. λάδι καρύδας
- 3 κ.γ. καφέ, στιγμιαίο, σε σκόνη
- 140 γρ. αμύγδαλα, ωμά, με ή χωρίς φλούδα
- 140 γρ. κάσιους
- 110 γρ. πεκάν
- 140 γρ. ηλιόσπορο
- 1/2 κ.γ. αλάτι, προαιρετικά
Ξηροί καρποί με εσπρέσο
-
Χορτοφαγική διατροφή
Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.
-
Αυστηρή χορτοφαγία
Διατροφή βασισμένη στα λαχανικά, στα όσπρια και στα χόρτα. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, το μέλι και τα παράγωγά τους.
-
Διατροφή χωρίς γλουτένη
Αποκλείει φαγητά που περιέχουν γλουτένη, όπως σιτάρι, κριθάρι, σίκαλη και παράγωγά τους.
-
Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά
Αποκλείει τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα παράγωγά τους.
-
Διατροφή χωρίς αυγά
Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.
-
40'
Χρόνος
Εκτέλεσης
-
15'
Χρόνος
Ψησίματος
-
10
Μερίδες
-
1
Βαθμός
Δυσκολίας
-
Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου
Πρέπει να συνδεθείτε
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C, στον αέρα.
- Καλύπτουμε με απλή λαδόκολλα ή λαδόκολλα σιλικόνης ένα ταψί 30x40 εκ.
- Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε, σε μέτρια φωτιά, το σιρόπι σφενδάμου με το λάδι καρύδας και τον στιγμιαίο καφέ μέχρι να λιώσει το λάδι και να αναμειχθούν τα υλικά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, τα κάσιους, τα πεκάν, τον ηλιόσπορο και το αλάτι.
- Τα απλώνουμε στο ταψί, τα περιχύνουμε με το υγρό μείγμα και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να πάει παντού.
- Ψήνουμε τους ξηρούς καρπούς για 8 λεπτά, τους ανακατεύουμε ξανά και τους ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, μέχρι να χρυσαφίσουν και να καραμελώσουν.
- Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
- Στη συνέχεια, το σπάμε με τα χέρια (αν υπάρχουν μεγάλα συσσωματώματα) και μοιράζουμε σε βαζάκια.
Tip
Διατηρούνται για περίπου δύο εβδομάδες κλεισμένοι αεροστεγώς σε μπολ ή βάζο σε θερμοκρασία δωματίου.
Διατροφικός
πίνακας
Διατροφική αξία ανά μερίδα
427
Θερμίδες (kcal)
21
%
Θερμίδες
Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.
31.0
Λιπαρά (γρ.)
44
%
Λιπαρά Οξέα
Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.
5.3
Κορ.Λίπη (γρ.)
27
%
Κορεσμένα Λιπαρά
Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.
24.0
Υδατ/κες (γρ.)
9
%
Υδατάνθρακες
Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.
18.0
Σάκχαρα (γρ.)
20
%
Σάκχαρα
Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.
11.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
22
%
Πρωτεΐνη
Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.
4.3
Φυτικές Ίνες (γρ.)
17
%
Φυτικές ίνες
Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.
0.26
Αλάτι
(γρ.)
(γρ.)
4
%
Αλάτι
Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.
*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.
*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό
