Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην / Σνακ
Χούμους με Φασόλια
Χούμους με Φασόλια
Clock dfcc0e208d138d9bd767c6f1f85dfe28624afa0652c24ad00a1a457ca3ec6e0d
1 ώρα 30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740
4-6
Μερίδα/ες
Difficulty ff7c9d703c99daf2ec2af59a591ebe31b6bd74796afe6167236e1316b56ed4a6
2
Βαθμός Δυσκολίας
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Μουλιάζουμε τα φασόλια από 12- 24 ώρες. Σε ένα μπολ, βάζουμε αρκετό κρύο νερό, ρίχνουμε ½ κ.γ. αλάτι και τα αφήνουμε στο ψυγείο. Μετά από 12 ώρες τα φασόλια θα τραβήξουν υγρασία και θα διπλασιαστούν.
  • Σουρώνουμε και ξεπλένουμε με άφθονο κρύο νερό.
  • Ρίχνουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προς δυνατή, προσθέτουμε πολύ νερό και βράζουμε για 1 ώρα.
  • Μετά από 1 ώρα σουρώνουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε 4 λεπτά στο σουρωτήρι να εξατμιστεί η υγρασία.
  • Τοποθετούμε τα φασόλια στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μαζί με το σκόρδο και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν..
  • Σταματάμε το πολυμηχάνημα και ρίχνουμε ελαιόλαδο, ταχίνι, κύμινο, πάπρικα, μπούκοβο, ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και ξαναχτυπάμε μέχρι να πάρουμε μια ωραία παχύρευστη πάστα.(Αν θέλουμε να κάνουμε το μείγμα πιο υδαρές, προσθέτουμε νεράκι).

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
comments powered by Disqus