Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην / Σνακ
Χούμους με Φασόλια
Χούμους με Φασόλια
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Μουλιάζουμε τα φασόλια από 12- 24 ώρες. Σε ένα μπολ, βάζουμε αρκετό κρύο νερό, ρίχνουμε ½ κ.γ. αλάτι και τα αφήνουμε στο ψυγείο. Μετά από 12 ώρες τα φασόλια θα τραβήξουν υγρασία και θα διπλασιαστούν.
  • Σουρώνουμε και ξεπλένουμε με άφθονο κρύο νερό.
  • Ρίχνουμε τα φασόλια σε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά προς δυνατή, προσθέτουμε πολύ νερό και βράζουμε για 1 ώρα.
  • Μετά από 1 ώρα σουρώνουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε 4 λεπτά στο σουρωτήρι να εξατμιστεί η υγρασία.
  • Τοποθετούμε τα φασόλια στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια μαζί με το σκόρδο και χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν..
  • Σταματάμε το πολυμηχάνημα και ρίχνουμε ελαιόλαδο, ταχίνι, κύμινο, πάπρικα, μπούκοβο, ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι, αλάτι, πιπέρι και ξαναχτυπάμε μέχρι να πάρουμε μία ωραία παχύρευστη πάστα.(Αν θέλουμε να κάνουμε το μείγμα πιο υδαρές, προσθέτουμε νεράκι).

 

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
(8)
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(0)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651