- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 2 κοτόπουλο, φιλέτο στήθος
- 4 κλ. θυμάρι, φρέσκο
- 1 πιπεριά κόκκινη
- 200 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 200 γρ. ένταμ, light, τριμμένο
- 4 τορτίγιες, ολικής μεγάλες
- 1 κ.σ. μαύρο χρώμα ζαχ/κής σε πάστα
Quesadillas χαμένος θησαυρός
-
Διατροφή χωρίς αυγά
Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει κάποια αλλεργία στη συγκεκριμένη τροφή.
-
Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς
Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.
-
30'
Χρόνος
Εκτέλεσης
-
10 λεπτά
Χρόνος
Αναμονής
-
30'
Χρόνος
Ψησίματος
-
8
Μερίδες
-
1
Βαθμός
Δυσκολίας
-
Προσθήκη στο “Bιβλίο Συνταγών” μου
Πρέπει να συνδεθείτε
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη του κοτόπουλου και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα μικρό ταψί και απλώνουμε από πάνω του τα κλωνάρια του θυμαριού. Αφήνουμε να ψηθούν για 15-20 λεπτά.
- Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε το κοτόπουλο να κρυώσει ελαφρά.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε κυβάκια 0,5 εκ. και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε την πιπεριά σε κυβάκια 0,5 εκ. και την προσθέτουμε στο μπολ μαζί με το κοτόπουλο.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, το τυρί, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Απλώνουμε τις δύο από τις τέσσερις τορτίγιες στον πάγκο εργασίας μας.
- Μοιράζουμε τη γέμιση στις δύο τορτίγιες και καπακώνουμε με τις υπόλοιπες δύο τορτίγιες φτιάχνοντας δύο quesadillas.
- Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Τοποθετούμε την πρώτη quesadilla στο τηγάνι. Καπακώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά, και αφήνουμε για 2 λεπτά να λιώσει το τυρί.
- Στη συνέχεια, αναποδογυρίζουμε και καπακώνουμε ξανά. Αφήνουμε για 2 λεπτά ακόμα και αφαιρούμε την πρώτη quesadilla από το τηγάνι.
- Αφήνουμε πάνω σε μία σχάρα και με ένα λεπτό πινελάκι ζωγραφικής που βουτάμε στο χρώμα σχεδιάζουμε τη quesadilla.
- Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για τη δεύτερη quesadilla.
- Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Διατροφικός
πίνακας
Διατροφική αξία ανά μερίδα
231
Θερμίδες (kcal)
12
%
Θερμίδες
Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.
7.6
Λιπαρά (γρ.)
11
%
Λιπαρά Οξέα
Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.
3.2
Κορ.Λίπη (γρ.)
16
%
Κορεσμένα Λιπαρά
Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.
18.0
Υδατ/κες (γρ.)
7
%
Υδατάνθρακες
Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.
3.3
Σάκχαρα (γρ.)
4
%
Σάκχαρα
Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.
21.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
42
%
Πρωτεΐνη
Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.
2.5
Φυτικές Ίνες (γρ.)
10
%
Φυτικές ίνες
Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.
2.3
Αλάτι
(γρ.)
(γρ.)
38
%
Αλάτι
Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.
*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.
*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό
