Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ευ Ζην / Σούπες

Σούπα φάβας

Σούπα φάβας

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τη φάβα

  • Βράζουμε τη φάβα σε νερό να πάρει μια βράση. 
  • Στραγγίζουμε το νερό και αφαιρούμε τη φάβα.
  • Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το καρότο και τη δάφνη για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι αλλά να μην πάρει χρώμα.
  • Προσθέτουμε τη φάβα, τη σοτάρουμε για 2 λεπτά και ρίχνουμε νερό μέχρι να καλύψει τη φάβα.
  • Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει η φάβα (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε νερό).
  • Στραγγίζουμε το λίγο νερό που θα έχει μείνει, αφαιρούμε τη δάφνη και περνάμε τη φάβα με τα λαχανικά από το μπλέντερ χειρός.
  • Προσθέτουμε τον χυμό, το αλάτι, το πιπέρι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και συνεχίζουμε με το μπλέντερ χειρός.

Για τη σούπα

  • Παίρνουμε 4 βαζάκια των 400 ml το καθένα.
  • Στον πάτο του ενός βάζουμε 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας από τη φάβα.
  • Στη συνέχεια βάζουμε το ξερό κρεμμύδι, το καρότο, από πάνω το φρέσκο κρεμμύδι, τη λιαστή ντομάτα, τον μαϊντανό και τέλος την κάπαρη.
  • Τοποθετούμε για λίγο στο ψυγείο.
  • Προσθέτουμε καυτό νερό μέχρι να σκεπαστούν όλα τα υλικά μας.
  • Βάζουμε, αλάτι, πιπέρι και 1 κ.γ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
  • Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για 2 λεπτά και έπειτα σερβίρουμε.
  • Τη διαδικασία αυτή την κάνουμε και για τα υπόλοιπα 3 βαζάκια (400 ml το καθένα) που έχουμε.

Tip

Αυτή τη σούπα μπορείτε να τη φτιάξετε με υλικά που σας έχουν περισσέψει! Μπορείτε να την ετοιμάσετε, και να την πάρετε μαζί σας στη δουλειά!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(15)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

366
Θερμίδες (kcal)
18 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

28.9
Λιπαρά (γρ.)
41 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

4.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
20 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

16.6
Υδατ/κες (γρ.)
6 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

7.5
Σάκχαρα (γρ.)
8 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

5.5
Πρωτεΐνη (γρ.)
11 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

7.6
Φυτικές Ίνες (γρ.)
31 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.4
Αλάτι
(γρ.)
23 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus