Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Σούπες
Συνταγή Μέλους:
Σούπα βελουτέ με πατάτα,πράσο,πράσινο μήλο και μπέικον
Σούπα βελουτέ με πατάτα,πράσο,πράσινο μήλο και μπέικον
Συνταγή Μέλους
Clock dfcc0e208d138d9bd767c6f1f85dfe28624afa0652c24ad00a1a457ca3ec6e0d
1 ώρα
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740
4
Μερίδα/ες
Difficulty ff7c9d703c99daf2ec2af59a591ebe31b6bd74796afe6167236e1316b56ed4a6
Βαθμός Δυσκολίας
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Αρχικά, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας για να μειώσουμε τον χρόνο βρασμού τους.
  • Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε αρχικά τα πράσα και έπειτα τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε.
  • Αφού πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, προσθέτουμε τις πατάτες και το μήλο και αφήνουμε κι αυτά 2 λεπτά περίπου στην κατσαρόλα.
  • Ρίχνουμε τον κύβο, το νερό, αλάτι και πιπέρι.
  • Τα βράζουμε περίπου 30 λεπτά, ελέγχοντας κάθε τόσο το νερό να σκεπάζει τα λαχανικά μας(όχι παραπάνω).
  • Όσο βράζει η σούπα μας, βάζουμε ολόκληρες τις φέτες μπέικον και τις ξεροψήνουμε στο φούρνο πάνω σε μία λαδόκολλα.
  • Αφού ελέγξουμε ότι τα λαχανικά μας έχουν μαλακώσει, τα αφαιρούμε από την φωτιά.
  • Μέσα στην κατσαρόλα βάζουμε το ραβδομπλέντερ για να τα κάνουμε όλα σαν κρέμα. Σημαντικό είναι να προσέξουμε να μην αφήσουμε κομματάκια από τα λαχανικά μας.
  • Εάν επιλέξετε να προσθέσετε στην συνταγή το κουλούρι,κόψ΄τε το σε μικρά κομματάκια και περάστε το με λίγο λάδι από ένα τηγάνι ίσα ίσα για να γίνει τραγανό.
  • Για να σερβίρουμε την σούπα, βάζουμε σε ένα πιάτο λίγη από τη σούπα μας, μία φέτα μπέικον σπασμένη, λίγο γιαούρτι (το προτείνω!),τα κρουτόν και λίγη πάπρικα. Είμαι σίγουρη πως θα είναι από τις καλύτερες σούπες που έχετε φάει. Καλή σας επιτυχία!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
comments powered by Disqus