- 1/2 κιλό γαρίδες, tiger
- 225 γρ. φύλλο κρούστας για πίτες
- 20 φύλλα βασιλικού
- 20 φύλλα δυόσμου
- 100 γρ. ελαιόλαδο, για άλειμμα
- σπορέλαιο, για τηγάνισμα
- αλάτι
- πιπέρι
- 20 ντοματίνια, για το σερβίρισμα
Για την γλυκόξινη σως
- 100 γρ. μέλι
- χυμό λάιμ, από 2 λαιμ
- 1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη