Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Θαλασσινά & Ψάρια
Συνταγή Μέλους:

Κροκέτες σολωμού με dip γιαουρτιού

Κροκέτες σολωμού με dip γιαουρτιού
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

1.Φτιάχνουμε μια σφιχτή μπεσαμέλ.

2.Προσθέτουμε στη μπεσαμέλ τους κρόκους και τριμμένη παρμεζάνα.

3.Ψιλοκόβουμε και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

4.Ψιλοκόβουμε τον καπνιστό σολωμό και το εστραγκόν.

5.Προσθέτουμε όλα τα παραπάνω υλικά στο μείγμα με τη μπεσαμέλ.

6.Περνάμε από μπλέντερ τα  δημητριακά.

7.Πλάθουμε μικρές κροκέτες και τις πανάρουμε προσεκτικά με τα δημητριακά.

8.Βάζουμε τις κροκέτες σε λαδόκολλα και τις τοποθετούμε στην κατάψυξη να παγώσουν καλά.

9.Βγάζουμε από την κατάψυξη και τηγανίζουμε κατευθείαν σε μπόλικο λάδι σε δυνατή φωτια μέχρι να ροδίσουν.

10.Βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν και σερβίρουμε με το dip γιαουρτιού.

*Μπορούμε επίσης να ψήσουμε στο φούρνο τις κροκετες πασπαλισμένες με λιγο λάδι. Για το dip Τοποθετούμε σε μια μπασίνα όλα τα υλικά και ανακατεύουμε.Σερβίρεται κρύο.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(5)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(1)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(1)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(2)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(1)
comments powered by Disqus