Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Θαλασσινά & Ψάρια
Συνταγή Μέλους:

Σουπιές με σπανακόρυζο

Σουπιές με σπανακόρυζο
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Καθαρίζουμε και πλένουμε το σπανάκι και το ρίχνουμε σε βραστό νερό για 1΄-2΄. Έπειτα το βγάζουμε σ' ένα σουρωτήρι για να στραγγίσει και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Καθαρίζουμε τις σουπιές και τις κόβουμε σε κομμάτια.
  • Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια (φρέσκα και ξερό), το πράσο και το σκόρδο, Τρίβουμε το καρότο στο χοντρό τρίφτη.
  • Σε μια κατσαρόλα που έχει ζεσταθεί ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα λαχανικά και τα αφήνουμε να σοταριστούν λίγο.
  • Προσθέτουμε και σοτάρουμε τις σουπιές μαζί με τον πελτέ και τα ξύσματα λεμονιού, πορτοκαλιού (τζίντζερ) και ανακατεύουμε.
  • Σβήνουμε με το χυμό πορτοκαλιού, προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα και ένα ποτήρι νερό, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε σιγανή φωτιά για 10'-15'.
  • Έπειτα προσθέτουμε το σπανάκι, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
  • Κάνουμε 4-5 λακκούβες το φαγητό, προσθέτουμε το ρύζι και το σκεπάζουμε με το σπανάκι και τις σουπιές.
  • Πάνω από το σκεπασμένο ρύζι ρίχνουμε τον μαϊντανό, τον άνηθο, (προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό αν έχει σωθεί), σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει για 20'-25' σε σιγανή φωτιά.
  • Ανακατεύουμε το φαγητό να πάει παντού το ρύζι και σερβίρουμε. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού και να το συνοδέψετε με τα ελιόψωμα και τα ελιόψωμα ολικής άλεσης του Άκη! Και καλή σας όρεξη!!!!
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(2)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus