Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Τούρτες

Κέικ με επικάλυψη σοκολάτας

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Κέικ με επικάλυψη σοκολάτας

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Βουτυροκακαώνουμε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση 25 εκ. διαμέτρου.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κακάο με το βραστό νερό με τη βοήθεια ενός σύρματος μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
  • Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει λίγο καθώς ετοιμάζουμε τα επόμενα στάδια.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τα στερεά υλικά (αλεύρι, μπέικιν, σόδα και αλάτι. Καλό είναι να τα περάσουμε και από μια σίτα για να αφρατέψουν και να σπάσουμε τα γρομπαλάκια που μπορεί να έχει ιδίως η σόδα.
  • Στο μίξερ με το σύρμα αφρατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5 λεπτά μέχρι να γίνει σχεδόν κρέμα.
  • Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά μετά από την προσθήκη καθενός από αυτά. Αν δούμε ότι το μείγμα πάει να κόψει μπορούμε να προσθέσουμε μια κουταλιά από το μείγμα αλευριού και να συνεχίσουμε το ανακάτεμα.
  • Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Με μια σπάτουλα καθαρίζουμε τα τοιχώματα του μπολ και προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο και χτυπάμε για ένα λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθεί όλο το μείγμα.
  • Τέλος αφαιρούμε από το μίξερ, προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι σε 3 στάδια και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  • Αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε για 30-45 λεπτά ελέγχοντας αν ψήθηκε με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας η οποία θα πρέπει να βγαίνει καθαρή όταν τη βουτήξουμε στο κέικ.
  • Αφήνουμε να κρυώσει καλά το κέικ πάνω σε μια σχάρα πριν το βγάλουμε από τη φόρμα και το κόψουμε στα 2 κατά μήκος με τη βοήθεια ενός μαχαιριού (αν είναι το οδοντωτό με το οποίο κόβουμε το ψωμί ακόμα καλύτερα)
  • Την ώρα που ψήνεται το κέικ ετοιμάζουμε την επικάλυψη.
  • Περνάμε την άχνη και το κακάο από σίτα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Προσθέτουμε τα άλλα δύο υλικά και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
  • Γίνεται και στο μίξερ αν θέλουμε αλλά δεν είναι απαραίτητο.
  • Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να μην νιώθουμε τόσο την άχνη ζάχαρη.
  • Μοιράζουμε την επικάλυψη στα δύο και το μισό το βάζουμε ανάμεσα στα δύο παντεσπάνια και το υπόλοιπο από πάνω.
  • Αν θέλουμε μπορούμε απλά να κάνουμε τη μισή ποσότητα της επικάλυψης και να σερβίρουμε το κέικ μόνο από πάνω με επικάλυψη χωρίς να το κόψουμε στη μέση.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(26)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

705
Θερμίδες (kcal)
35 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

29.0
Λιπαρά (γρ.)
41 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

18.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
90 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

100.0
Υδατ/κες (γρ.)
38 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

78.0
Σάκχαρα (γρ.)
87 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

6.9
Πρωτεΐνη (γρ.)
14 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

6.7
Φυτικές Ίνες (γρ.)
27 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.82
Αλάτι
(γρ.)
14 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus