Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Τούρτες
Συνταγή Μέλους:

Νηστίσιμη τούρτα σοκολάτα

Νηστίσιμη τούρτα σοκολάτα
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

Παντεσπάνι

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C στον αέρα.
  • Σε μπολ ρίχνω το αμύγδαλο σε σκόνη, τη ζάχαρη και κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking και το κακάο και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα στερεά υλικά.
  • Ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το γάλα αμυγδάλου και ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα σιλικόνης 26εκ. Ψήνουμε στους 200°C στον αέρα για 10΄.
  • Μόλις είναι έτοιμο το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

Μους

  • Χτυπάω τη φυτική κρέμα γάλακτος με την αχνή μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να σφίξει.

Γκαναζ

  • Ζεσταίνουμε τη φυτική κρέμα γάλακτος σχεδόν μέχρι να πάρει βράση. Προσθέτουμε στη κομματιασμένη κουβερτούρα και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.

Συναρμολόγηση

  • Στην ίδια φόρα που ψήσαμε το παντεσπάνι ρίχνουμε τη μους και μετά βάζουμε το παντεσπάνι.
  • Αφήνουμε στο ψυγείο ή και στην κατάψυξη αν βιαζόμαστε για να παγώσει και όταν είναι έτοιμο γυρνάμε ανάποδα σε μιά πιατέλα και ξεφορμάρουμε.
  • Από πάνω περιχύνουμε με τη γκανάζ και διακοσμούμε αν θέλουμε με σαντιγί.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(1)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus