Για το κέικ
- 380 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 380 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 8 αβγά, μέτρια
- 380 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 πρέζα αλάτι
- 50 γρ. σοκολατάκια, πολύχρωμα
Για τη γκανάς
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για τη συναρμολόγηση
- 200 γρ. ζαχαρόπαστα λευκή
- ζάχαρη άχνη, λίγη, για το άνοιγμα της ζαχαρόπαστας
- νερό, λίγο, για την ένωση της ζαχαρόπαστας
- 400 γρ. ζαχαρόπαστα κόκκινη
Για το σερβίρισμα