Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Τούρτες

Τούρτα κολοκύθα

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για τα κέικ

  • Αρχικά φτιάχνουμε το ένα κέικ χρησιμοποιώντας τη μισή δόση από τα υλικά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά να αφρατέψει το μείγμα.
  • Προσθέτουμε τα αβγά. Περιμένουμε να απορροφηθεί το ένα για να βάλουμε το επόμενο.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, ανακατεύουμε και βάζουμε στο μίξερ. Προσθέτουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο, το τζίντζερ, αλάτι, την κολοκύθα και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  • Βάζουμε το μείγμα σε μια αλευρωμένη και βουτυρωμένη φόρμα για κέικ 28 εκ. με τρύπα και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.
  • Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο κέικ.

Για το frosting

Για τη διακόσμηση 

  • Βάζουμε το πράσινο χρώμα στη λευκή ζαχαρόπαστα και πλάθουμε καλά μέχρι να έχουμε μια πράσινη ζαχαρόπαστα.
  • Κόβουμε το ένα τρίτο από τη ζαχαρόπαστα και την πιέζουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μια επίπεδη επιφάνεια για τη βάση από το κοτσάνι. Την υπόλοιπη ζαχαρόπαστα την πλάθουμε σε μπαστουνάκι για να κάνουμε το πάνω μέρος από το κοτσάνι. Αφήνουμε στην άκρη.
  • Βάζουμε τη μαύρη ζαχαρόπαστα στον πάγκο εργασίας μας και την ανοίγουμε με έναν πλάστη περίπου 20 εκ. διάμετρο.
  • Σχηματίζουμε το στόμα και 3 τρίγωνα για τα μάτια και τη μύτη, και τα αφήνουμε στην άκρη.

Για τη σύνθεση

  • Κόβουμε τις βάσεις από τα κέικ για έχουν επίπεδη επιφάνεια. Αφήνουμε τα κομμάτια στην άκρη.
  • Βάζουμε τρεις λωρίδες λαδόκολλας, σε σχήμα τριγώνου, στη βάση της πιατέλας σερβιρίσματος μας.
  • Τοποθετούμε το ένα κέικ ανάποδα και απλώνουμε λίγο από το frosting σε όλη την επιφάνειά του.
  • Τοποθετούμε από πάνω το άλλο κέικ με την κομμένη επιφάνεια προς τα κάτω. Καλύπτουμε το κενό με τα κομμάτια από τις βάσεις που είχαμε αφήσει στην άκρη.
  • Απλώνουμε το υπόλοιπο frosting σε όλη την επιφάνεια της τούρτας. Με ένα κουτάλι κάνουμε κάθετες γραμμές για να σχεδιάσουμε την κολοκύθα.
  • Στηρίζουμε στην κορυφή το κοτσάνι με μια οδοντογλυφίδα, τοποθετούμε τα μάτια, τη μύτη, το στόμα και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(3)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

822
Θερμίδες (kcal)
41 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

44.0
Λιπαρά (γρ.)
63 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

27.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
135 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

98.0
Υδατ/κες (γρ.)
38 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

61.0
Σάκχαρα (γρ.)
68 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

7.7
Πρωτεΐνη (γρ.)
15 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

2.6
Φυτικές Ίνες (γρ.)
10 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.33
Αλάτι
(γρ.)
6 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus