Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Τούρτες

Τούρτα τερατάκι της αγάπης

  • Χορτοφαγική διατροφή

    Διατροφή βασισμένη σε δημητριακά, όσπρια, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα και παράγωγα ζωικών τροφών όπως μέλι και αυγά. Αποκλείει τροφές όπως το κρέας, το ψάρι, τα μαλάκια.

Τούρτα τερατάκι της αγάπης

Μέθοδος Εκτέλεσης

Για αυτή τη συνταγή θα χρειαστούμε 2 καλαμάκια. 

Για το κέικ

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
  • Βουτυρώνουμε και καλύπτουμε με λαδόκολλα τη στρογγυλή επιφάνεια από τις 2 ειδικές στρογγυλές φόρμες αφήνοντας 2 εκ. πάνω από το χείλος της φόρμας.
  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα το βούτυρο και τη ζάχαρη για 3-5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο και να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
  • Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά ένα ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο πριν ρίξουμε το επόμενο. Το μείγμα θα μας φαίνεται κομμένο, αλλά μόλις προσθέσουμε το αλεύρι θα πάρει την υφή που θέλουμε.
  • Μόλις ομογενοποιηθούν τα αυγά στο μείγμα προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ και μοιράζουμε στις δύο φόρμες το μείγμα.
  • Ψήνουμε για 50-60 λεπτά. Μπορούμε να δούμε αν το κέικ έχει ψηθεί, τρυπώντας το με μια οδοντογλυφίδα και αν αυτή βγαίνει καθαρή το κέικ είναι έτοιμο.
  • Αφαιρούμε τις φόρμες από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς πάνω σε μια σχάρα.
  • Με ένα μαχαίρι κόβουμε το μέρος από το κέικ που προεξέχει από τις φόρμες έτσι ώστε να έχουμε 2 ίδια ημισφαίρια.
  • Ξεφορμάρουμε και αφαιρούμε ένα τμήμα από το κέντρο του παντεσπανιού με ένα κουτάλι, δημιουργώντας μια μικρή λακκούβα.
  • Προσθέτουμε τα σοκολατάκια και τα κας κας καρδούλα στο ένα ημισφαίριο και καπακώνουμε με το δεύτερο.

Για τη βουτυρόκρεμα

  • Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στον κάδο του μίξερ με τη ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό μέχρι να αφρατέψει το μείγμα μας.
  • Όταν είναι έτοιμο το μοιράζουμε σε δύο μικρά μπολ.
  • Βάζουμε κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής στο ένα μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να έχουμε ένα κόκκινο μείγμα.
  • Με μία σπάτουλα απλώνουμε μια στρώση από τη βουτυρόκρεμα σε όλη την επιφάνεια της σφαίρας και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
  • Τοποθετούμε το υπόλοιπο μείγμα μέσα σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεράκι 9 mm, και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να το χρειαστούμε.
  • Δεν μεταφέρουμε το μείγμα στο ψυγείο καθώς θα παγώσει το βούτυρο. Εάν παγώσει ακόμα και αν το έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου, τότε το μεταφέρουμε στο μίξερ και με το σύρμα χτυπάμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα.

Για τη διακόσμηση

  • Ανοίγουμε με τον ειδικό πλάστη και τις 3 ζαχαρόπαστες σε πάχος 2-3 χιλ.
  • Από την κόκκινη ζαχαρόπαστα, κόβουμε με ένα στρογγυλό κουπ πατ 10 εκ. δύο κύκλους ώστε να τους χρησιμοποιήσουμε για τα πόδια.
  • Από τη μαύρη ζαχαρόπαστα, κόβουμε με ένα στρογγυλό κουπ πατ 4 εκ. δύο κύκλους για το εσωτερικό των ματιών.
  • Από τη λευκή ζαχαρόπαστα, κόβουμε με ένα κουπ πατ 6 εκ. δύο κύκλους για το εξωτερικό των ματιών.
  • Παίρνουμε τους κύκλους από τη λευκή ζαχαρόπαστα και με ένα πινέλο το οποίο βουτάμε σε λίγο νερό κολλάμε τους κύκλους από τη μαύρη ζαχαρόπαστα προκειμένου να δημιουργήσουμε τα μάτια.
  • Κόβουμε 2 λωρίδες 2x3 εκ. από τη λευκή ζαχαρόπαστα που μας περίσσεψε.
  • Παίρνουμε τις 2 καρδούλες από ζαχαρόπαστα και τοποθετούμε τη μπροστινή πλευρά τους σε μια επιφάνεια. Στην πισινή πλευρά τους τοποθετούμε από ένα καλαμάκι και το συγκρατούμε με τις λωρίδες από τη λευκή ζαχαρόπαστα.
  • Αφήνουμε όλες τις ζαχαρόπαστες στην άκρη για 1 ώρα ώστε να σκληρύνουν.

Για τη συναρμολόγηση

  • Σε μια μεγάλη ίσια επιφάνεια τοποθετούμε πρώτα τα πόδια από την κόκκινη ζαχαρόπαστα και πάνω σε αυτά τοποθετούμε το κέικ.
  • Με το κορνέ που έχει μέσα τη βουτυρόκρεμα γεμίζουμε όλη την επιφάνεια του κέικ με “μυτιές” έτσι ώστε να μοιάζουν με τούφες μαλλιών.
  • Τοποθετούμε τα καλαμάκια με τις καρδούλες και τα μάτια.
  • Κόβουμε και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5 965280a274e7faaa3ab948cbf65b3e63cafd3a357c9a1db9ace6cb5ab0ca420b
(3)
Stars 4 7a9178270a01a919f143a86d02d23da24820e7cf7d8785260b287b505604249a
(0)
Stars 3 c9ab54a9391cb4e2af3c2a4c4675bedbe4c0f240b47f2deb664d8e5e3214bb49
(0)
Stars 2 c2271760a84c41b554ecf1d1b2b17a4774d017e08924e9c4b7bd07ffe0c53648
(0)
Stars 1 d2c64104eb0fa01541d9f73e1face12dcf9db387d50b23e382af06ebc6f3d651
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά 100 γρ.

531
Θερμίδες (kcal)
27 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

37.0
Λιπαρά (γρ.)
53 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

22.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
110 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

46.0
Υδατ/κες (γρ.)
18 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

34.0
Σάκχαρα (γρ.)
38 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

4.2
Πρωτεΐνη (γρ.)
8 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

0.6
Φυτικές Ίνες (γρ.)
2 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

0.18
Αλάτι
(γρ.)
3 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Ο διατροφικός πίνακας και τα διατροφικά σύμβολα αφορούν τη βασική συνταγή και όχι τις προτάσεις σερβιρίσματος.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo 917a1b6ba55874b5d139866e10c236ccff8cbaa226cb4c05ba54efca0b20cc63

comments powered by Disqus