Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά

Δίκοκκο σπαγγέτι με κολοκύθα, φασκόμηλο και μπέικον

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια. Αφαιρούμε τη φλούδα με ένα μαχαίρι και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
  • Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά να κάψει. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την κολοκύθα και σοτάρουμε.
  • Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, τα προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε.
  • Στη συνέχεια, προσθέτουμε το φασκόμηλο, το μπέικον σε μικρά κομμάτια, μία γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο και σοτάρουμε όλα τα υλικά 2-3 λεπτά για να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε την κολοκύθα 8-10 λεπτά να βράσει.
  • Βάζουμε τον κύβο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά για να λιώσει ο ζωμός.

Για τα σπαγγέτι

  • Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε, αλάτι και τα σπαγγέτι. Βράζουμε για 8 λεπτά.
  • Όταν τα σπαγγέτι είναι έτοιμα, σουρώνουμε και μεταφέρουμε αμέσως στο τηγάνι με το μείγμα της κολοκύθας.
  • Μεταφέρουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.

Για το σερβίρισμα

  • Τοποθετούμε ένα τηγάνι στη φωτιά και προσθέτουμε τα φουντούκια. Ψήνουμε για λίγα λεπτά.
  • Όταν τα φουντούκια είναι έτοιμα, τα αφαιρούμε από το τηγάνι, τα τυλίγουμε και τα σπάμε.
  • Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο φασκόμηλο, τριμμένη παρμεζάνα, ελαιόλαδο, πιπέρι και φουντούκια.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(13)
Stars 4
(1)
Stars 3
(0)
Stars 2
(1)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

425
Θερμίδες (kcal)
21 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

19.1
Λιπαρά (γρ.)
27 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

5.0
Κορ.Λίπη (γρ.)
25 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

45.0
Υδατ/κες (γρ.)
17 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

5.4
Σάκχαρα (γρ.)
6 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

15.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
30 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

7.4
Φυτικές Ίνες (γρ.)
29 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

1.7
Αλάτι
(γρ.)
29 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus