Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά
Συνταγή Μέλους:

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις γαρίδες για 7 λεπτά και αφού βράσουν τις σουρώνουμε και κρατάμε το ζωμό τους σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα( όπως βολεύει τον καθένα εγώ προτιμώ το τηγάνι).
  • Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο αφού τα ανακατέψουμε βάζουμε και τις γαρίδες και τα σοτάρουμε. 3.Τα σβήνουμε με κονιάκ και ούζο.
  • Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την Σάλτσα ντομάτας (ναπολιτάνα) αλάτι, πιπέρι,μαϊντανό και το ζωμό που βράσαμε της γαρίδες (εγώ κρατάω ζωμό και βάζο και στο νερό που βράζουν τα μακαρόνια) Σκεπάζουμε και τα σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
  • Βράζουμε τα μακαρόνια στο ζωμό από γαρίδες μέχρι να γίνουν aldente(στο νερό που είναι να βράσουν τα μακαρόνια πριν τα ρίξουμε βάζουμε λίγο λάδι και λίγη ρίγανη.)
  • Στη συνέχεια σουρώνουμε τα τσιγαρίζουμε με βούτυρο και ανακατεύουμε τα μακαρόνια με τη σάλτσα.(αν θέλετε ξεχωριστά τα μακαρόνια με την σάλτσα τότε δεν τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα και βάζουμε σε κάθε πιάτο τα μακαρόνια και από πάνω την σάλτσα με της γαρίδες.)
  • Σερβίροντας πασπαλίζουμε με λίγο μαϊντανό.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(11)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus