Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά
Συνταγή Μέλους:

Λιγκουίνι με προσούτο,σπαράγγια και μανιτάρια

Λιγκουίνι με προσούτο,σπαράγγια και μανιτάρια
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό στο μάτι και όταν βράσει βάζουμε τα λιγκουίνι μέσα και τα βράζουμε για όση ώρα λέει ο κατασκευαστής μείον ένα λεπτό.
  • Καθώς βράζουν τα λιγκουίνι ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.
  • Αρχικά, καθαρίζουμε τα σπαράγγια κόβοντας το σκληρό μέρος στη βάση τους που δεν τρώγεται περίπου 2-3 εκ. και ξεφλουδίζουμε από τη μέση και κάτω με ένα πίλερ (αν είναι πολύ τρυφερά, δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσουμε).
  • Στη συνέχεια τα βράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια αφού τα έχουμε τεμαχίσει έως ότου πάρουν χρώμα (προσοχή εάν βάλουμε μεγάλη ποσότητα μανιταριών τα τσιγαρίζουμε λίγα λίγα διότι αν τα βάλουμε όλα μαζί τελικά θα βράσουν από την υγρασία τους) και μετά ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
  • Τοποθετούμε την κρέμα γάλακτος και αλατίζουμε ελαφρώς.Σιγοβράζουμε για λίγη ώρα.
  • Ρίχνουμε τα σπαράγγια, το προσούτο,το τριμμένο τυρί και λίγο βούτυρο .Διορθώνουμε με λίγο αλάτι-πιπέρι.
  • Τέλος τοποθετούμε τα λιγκουίνι και ανακατεύουμε.
  • Σερβίρουμε με λίγο ακόμα τριμμένο τυρί από πάνω.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(0)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus