Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά
Συνταγή Μέλους:

Λινγκουίνι με κοτόπουλο, λιαστή ντομάτα και κολοκυθάκια

Λινγκουίνι με κοτόπουλο, λιαστή ντομάτα και κολοκυθάκια
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε ένα bowl ρίχνουμε το κοτόπουλο, 2 κ. σούπας ελαιόλαδο καθώς και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστεί το κρέας μας.
  • Βάζουμε μία πλατιά και ρηχή κατσαρόλα ή ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να κάψει καλά. Ρίχνουμε 2 κ. σούπας ελαιόλαδο και λίγο λίγο όλο τα κομμάτια κοτόπουλου, σε δόσεις, μέχρι να πάρουν χρώμα και να ψηθούν. Θέλουμε να τα μαγειρέψουμε αρκετά καλά, ώστε να είναι έτοιμο όταν θα συνεχίσουμε την συνταγή μας.
  • Μόλις είναι έτοιμο αφαιρούμε από το τηγάνι και βάζουμε την επόμενη δόση. Όταν και η τελευταία δόση είναι έτοιμη, αφαιρούμε από το τηγάνι και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  • Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε αρκετό νερό καθώς και τους δύο κύβους. Αφήνουμε να βράσει, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε τα μακαρόνια μας ένα λεπτό λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία. Κρατάμε μία μεγάλη κούπα από το ζωμό που έχουν βράσει τα μακαρόνια.
  • Στο τηγάνι προσθέτουμε τα κολοκύθια, τα μανιτάρια, το θυμάρι, λίγο αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν και να ψηθούν τα υλικά μας. Λίγο πριν αφαιρέσουμε από την φωτιά προσθέτουμε και τις λιαστές ντομάτες.
  • Χαμηλώνουμε την φωτιά σε πολύ χαμηλή ίσα ίσα να κρατάει ζεστό το φαγητό μας μέχρι να είναι έτοιμα τα μακαρόνια.
  • Ρίχνουμε τα μακαρόνια κατευθείαν με μία κουτάλα από την κατσαρόλα που βράζουν στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο από το ζωμό που κρατήσαμε και ανακατεύουμε καλά.
  • Ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(2)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus