Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά
Συνταγή Μέλους:

Mακαρονάκι με κιμά και μελιτζάνες στη φόρμα

Mακαρονάκι με κιμά και μελιτζάνες  στη φόρμα
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες και αφού τις ξεπικρίσουμε τις λαδώνουμε ελαφρά και τις στρώνουμε σε ταψί με λαδόκολα και τις ψήνουμε ελαφρώς στο φούρνο να μαλακώσουν (περίπου 2 με 3 ταψιά γεμίζουν)….
  • Βάζουμε σε κατσαρόλα το κρεμμύδι με λίγο λάδι να τσιγαριστεί, στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και τον κιμά και ανακατεύουμε, μόλις πάρει χρώμα ο κιμάς ρίχνουμε τον πελτέ και τον τσιγαρίζουμε λίγο και αυτόν… και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί…. Μόλις εξατμιστεί καλά το κρασί ρίχνουμε και την κονσέρβα ντομάτας και νερό όσο το μισό κουτί της για να το ξεπλύνουμε κιόλας!!!!
  • Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μυρωδικά μας, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να πιεί όλα τα υγρά του, περίπου 30 λεπτά…..
  • Βράζουμε το κοφτό μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό 2 λεπτά ΛΙΓΟΤΕΡΟ από το χρόνο που μας δίνει η συσκευασία και σουρώνουμε….
  • ΑΦΟΥ τα έχουμε όλα μπροστά μας αρχίζουμε το στήσιμο……
  • Ρίχνουμε το μακαρονάκι στην κατσαρόλα με τον κιμά και ανακατεύουμε… στη συνέχεια προσθέτουμε, το μαϊντανό τη γραβιέρα και το αυγό και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά….. -Βουτυρώνουμε την φόρμα (αν έχουμε χρησιμοποιούμε την ανοιγόμενη θα ξεφορμάρουμε καλύτερα) και απλώνουμε στον πάτο και τα τοιχώματα τις μελιτζάνες με τρόπο ώστε να δώσουμε μια ωραία εμφάνιση……. ρίχνουμε μέσα το μείγμα της κατσαρόλας… και στρώνουμε από πάνω και ότι μελιτζάνες έχουν μείνει…. -Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά το πολύ… απλώς να ψηθούν λίγο όλα μαζί για να δέσουν οι γεύσεις, γιατί τα υλικά μας είναι σχεδόν έτοιμα!!!!!!
  • Ξεφορμάρουμε γυρίζοντας τούμπα πάνω σε πιατέλα (ΠΡΟΣΟΧΗ ΝΑ ΜΗΝ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΖΕΣΤΟ ΓΙΑΤΙ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΝΑ ΣΑΣ ΑΝΟΙΞΕΙ ΚΑΙ ΝΑ ΔΙΑΛΥΘΕΙ)
  • Για τη σώς απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί…..
  • ΑΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΕΤΕ ΤΗΝ ΑΝΟΙΓΟΜΕΝΗ ΦΟΡΜΑ ΝΑ ΤΗ ΒΑΛΕΤΕ ΠΑΝΩ ΣΕ ΤΑΨΙ ΚΑΙ ΟΧΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ ΓΙΑΤΙ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΤΡΕΞΟΥΝ ΥΓΡΑ ΑΠΟ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΝΑ ΚΑΝΟΥΝ ΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΣΑΣ ΧΑΛΙΑ…..
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(6)
Stars 4
(1)
Stars 3
(1)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus