Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά
Συνταγή Μέλους:

Πένες με τόνο, curry και δάφνη

Πένες με τόνο, curry και δάφνη
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Σε μία κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε αλάτι, βάζουμε τις πένες και βράζουμε για 1 λεπτό λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία.
  • Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά για να κάψει και ρίχνουμε 2 κ. σούπας ελαιόλαδο. Βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την καστανή ζάχαρη και αφήνουμε μέχρι να  καραμελώσουν για περίπου 3-4 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τον τόνο και σοτάρουμε μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. Κόβουμε τις ντομάτες και τις χτυπάμε σε ένα πολυκόφτη μέχρι να λιώσουν αλλά να μην γίνουν χυμός. Θέλουμε να υπάρχουν και μερικά κομμάτια ντομάτας.
  • Συνεχίζοντας, βάζουμε μαύρο πιπέρι, το μπούκοβο, το curry, το δαφνόφυλλο, τη ντομάτα, ανακατεύουμε και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στο τηγάνι και προσθέτουμε και 1/2 ποτήρι (ίσως και λιγότερο) από το νερό που βράσαμε τα μακαρόνια.
  • Χαμηλώνουμε την φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλάτι.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(1)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)
comments powered by Disqus