Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά

Πένες με τόνο και γκρεμολάτα

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Πένες με τόνο και γκρεμολάτα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα.
  • Σε μία κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα μακαρόνια. Τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε στην άκρη.
  • Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε τον τόνο μαζί με το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά. Δεν ρίχνουμε καθόλου ελαιόλαδο στο τηγάνι γιατί ο τόνος έχει κρατήσει λίγο λάδι.
  • Ρίχνουμε στο τηγάνι την κάππαρη και τις ελιές και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
  • Προσθέτουμε τη ντομάτα κονκασέ, το θυμάρι και σιγοβράζουμε για 3-4 λεπτά.
  • Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτουμε το καλαμπόκι, τα 100 γρ. τυρί τριμμένο και τα ζυμαρικά.  
  • Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα ώστε να ανακατευτούν καλά τα ζυμαρικά με τη σάλτσα.
  • Σε ένα πυρίμαχο σκεύος 25x40 εκ. ρίχνουμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα.
  • Κόβουμε τη ντομάτα σε λεπτές φέτες και την απλώνουμε από πάνω.
  • Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να χρυσαφίσει το τυρί.
  • Αφαιρούμε από τον φούρνο.

Για τη γκρεμολάτα

  • Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και σερβίρουμε πάνω από τα μακαρόνια.
Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(12)
Stars 4
(1)
Stars 3
(0)
Stars 2
(0)
Stars 1
(0)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

735
Θερμίδες (kcal)
37 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

26.0
Λιπαρά (γρ.)
37 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

7.4
Κορ.Λίπη (γρ.)
37 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

79.0
Υδατ/κες (γρ.)
30 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

8.8
Σάκχαρα (γρ.)
10 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

36.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
72 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

18.0
Φυτικές Ίνες (γρ.)
72 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

3.7
Αλάτι
(γρ.)
62 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus