Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά
Συνταγή Μέλους:

ΤΟ ΑΛΛΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ

ΤΟ ΑΛΛΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ
Συνταγή Μέλους

Μέθοδος Εκτέλεσης

1.H Σάλτσα Μπολονέζ Σωτάρουμε σε 3 κουταλιές ελαιόλαδο και το βούτυρο το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέτουμε τον κιμά, ανακατεύουμε συνεχώς με ξύλινη κουτάλα σπάζοντας κάθε σβόλο που δημιουργείται, ετσι ώστε να γίνει ο κιμάς «σπυρωτός» και το σωτάρουμε μέχρι να ψηθεί ελαφρά.

2.Σβήνουμε με το κρασί και ανακατευούμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε τον ζωμό, τα ντοματάκια, τον πελτέ, την ζαχαρη, τα μυρωδικά, αλατοπίπερο.

3.Αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μόλις κατεβάσουμε από την φωτιά προσθέτουμε μερικές κουταλιές παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

4.Ανακατευούμε τα τυριά με την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

5.Σε ένα πυρέξ ή ατομικά πυρίμαχα σκεύη κάνουμε μία στρώση κιμά, μία μακαρόνια και πάλι κιμά. 6.Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με το μείγμα τυριών πασπαλίζουμε με την γαλέτα. Ψήνουμε στους 180°C περίπου 40΄ λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(4)
Stars 4
(0)
Stars 3
(0)
Stars 2
(2)
Stars 1
(3)
comments powered by Disqus