Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά

Βίδες με γαρίδες και κόκκινη σάλτσα

  • Διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά

    Αποκλείει τροφές όπως το γάλα, το γιαούρτι, το τυρί και τα παράγωγά τους.

  • Διατροφή χωρίς ξηρούς καρπούς

    Ακολουθείται συνήθως όταν υπάρχει αλλεργία στους ξηρούς καρπούς.

Βίδες με γαρίδες και κόκκινη σάλτσα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φώτια μέχρι να κάψει καλά.
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες και τις πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  • Ανακατεύουμε ελαφρά και τις σοτάρουμε στο καυτό τηγάνι για 2 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και στις 2 πλευρές.
  • Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε το σκόρδο με 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν πολτός.
  • Ρίχνουμε τον πολτό στο τηγάνι και σοτάρουμε για ακόμα 2 λεπτά.
  • Αφού σοταριστούν, ρίχνουμε το ούζο και το αφήνουμε να εξατμιστεί εντελώς.
  • Παράλληλα, σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, βάζουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή μείον 2 λεπτά. 
  • Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα κρατάμε στην άκρη, κρατώντας λίγο από το νερό που έβρασαν για να ρίξουμε στη σάλτσα.
  • Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι με τις γαρίδες και ανακατεύουμε καλά περιμένοντας να ζεσταθεί η σάλτσα για 1-2 λεπτά. 
  • Προσθέτουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι και, αν χρειασθεί, ρίχνουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε. Ανακατεύουμε καλά.
  • Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.
  • Σερβίρουμε με φύλλα βασιλικού.

Tip

Δεν ανακατεύουμε συνέχεια γιατί θα σπάσουν οι γαρίδες!

Βαθμολογήστε τη συνταγή Πρέπει να συνδεθείτε
Βαθμολογία
Stars 5
(108)
Stars 4
(11)
Stars 3
(1)
Stars 2
(0)
Stars 1
(1)

Διατροφικός
πίνακας

Διατροφική αξία ανά μερίδα

681
Θερμίδες (kcal)
34 %

Θερμίδες

Δείχνει πόση ενέργεια αποδίδουν τα τρόφιμα στον οργανισμό και η ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται κυρίως από το βάρος, το φύλο και τη φυσική δραστηριότητα του ατόμου. Υπολογίζεται στις 2000 kcal ημερησίως για έναν μέσο ενήλικα άνθρωπο.

18.0
Λιπαρά (γρ.)
26 %

Λιπαρά Οξέα

Απαραίτητα για να δώσουν ενέργεια στον οργανισμό, ενώ βοηθάνε στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος. Χωρίζονται σε κορεσμένα "κακά" και ακόρεστα "καλά" λιπαρά.

2.7
Κορ.Λίπη (γρ.)
14 %

Κορεσμένα Λιπαρά

Τα "κακά" λιπαρά, βρίσκονται κυρίως στις ζωικές τροφές και καλό είναι να ελέγχετε την ποσότητα που καταναλώνετε ημερησίως.

82.0
Υδατ/κες (γρ.)
32 %

Υδατάνθρακες

Βασική πηγή ενέργειας του οργανισμού, με χαρακτηριστικά παραδείγματα το ψωμί, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Προτιμήστε φαγητά ολικής αλέσεως μιας και φέρνουν κορεσμό ενώ έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία.

7.2
Σάκχαρα (γρ.)
8 %

Σάκχαρα

Είναι σημαντικό να επιδιώκουμε να καταναλώνουμε σάκχαρα που προέρχονται από ακατέργαστα φαγητά και να περιορίζουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη. Καλό είναι να τσεκάρετε τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε για να υπολογίζετε πόσο περίπου καταναλώνετε ημερησίως.

38.0
Πρωτεΐνη (γρ.)
76 %

Πρωτεΐνη

Απαραίτητη για την ανάπτυξη των μυών και τη λειτουργία των κυττάρων. Βρίσκεται στο κρέας, στο ψάρι, στα γαλακτοκομικά, στα αυγά, στα όσπρια, στους ξηρούς καρπούς και στους σπόρους.

8.2
Φυτικές Ίνες (γρ.)
33 %

Φυτικές ίνες

Βρίσκονται κυρίως στις φυτικές τροφές και βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου και στη διατήρηση ενός ισορροπημένου βάρους. Στόχος είναι τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών ημερησίως.

2.3
Αλάτι
(γρ.)
38 %

Αλάτι

Μία μικρή ποσότητα ημερησίως είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Προσέξτε απλά να μην το υπερκαταναλώνετε και να μη ξεπερνάτε τα 6 γρ. ημερησίως.

*Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

*Για τον υπολογισμό των στοιχείων του πίνακα χρησιμοποιείται λογισμικό Nutritics logo

comments powered by Disqus