Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Βιβλία
Street Food
Δεκέμβριος 2019

120 συνταγές φέρνουν το street food στην κουζίνα του σπιτιού σου!

Φρέσκο, υπερνόστιμο φαγητό που το βλέπεις να μαγειρεύεται και το τρως την ίδια στιγμή, με το χέρι, χωρίς πολλά-πολλά. Το καλό street food δεν έχεις άσους κρυμμένους στο μανίκι. Όλα γίνονται μπροστά σου, την ώρα που θα το παραγγείλεις. Είναι γρήγορο (ακόμα κι όταν μαγειρεύεται αργά) και αιχμαλωτίζει την προσοχή σου από τη στιγμή που θα το πιάσεις στα χέρια σου. Επιπλέον, το street food είναι πολυδιάστατο. Πιάτα που συνδέονται με την παράδοση και τις συνήθειες πολλών διαφορετικών περιοχών του πλανήτη, εμφάνιση που δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει και σερβίρισμα που σε προκαλεί να το απολαύσεις όπως ακριβώς κάνεις κέφι εσύ. Με το street food μπορείς να είσαι ο εαυτός σου. Δε σε νοιάζει πού θα το φας, με ποιον τρόπο, αν θα είσαι μόνος ή με παρέα. Πρωταγωνιστής είναι το φαγητό, στην πιο αγνή, αυθεντική μορφή του.

Το new age street food, κρατά την πολυπολιτισμική ταυτότητά του, αλλά ξεφεύγει από το γνωστό πλαίσιο hot dog - κουλούρι - σουβλάκι και burger. Στο παιχνίδι μπαίνουν κι άλλες γεύσεις και –πίστεψέ με– παίζουν δυνατά. Γεύσεις ΑΠΟ κάθε γωνιά της γης ΣΕ κάθε γωνιά της γης. Γεύσεις που χαράσσουν μνήμες και συνδέονται αυτόματα με τους τόπους προέλευσής τους. Αυτή, είναι άλλωστε η δύναμη του street food: Να ταξιδεύει και να σε ταξιδεύει. Το πού θα το βρεις, το γνωρίζεις: Σε πολυσύχναστους δρόμους και σε ψαγμένα στενά. Σε εστιατόρια (τώρα πιά!) και υπαίθριες παραδοσιακές αγορές. Στις πιο upper γειτονιές και σε εργατικές συνοικίες. Αυτό που μάλλον δεν γνωρίζεις είναι το πώς μπορείς να το φτιάξεις. Η απάντηση κρύβεται σε αυτές εδώ τις σελίδες.  

Χωρισμένες σε 12 ενότητες, ανάλογα με το βασικό χαρακτηριστικό τους, οι συνταγές καλύπτουν ένα μεγάλο φάσμα επιλογών σε κρέας, ψάρι, ζυμαρικά, ψωμιά, γλυκά κ.λπ., από διάφορες περιοχές του πλανήτη, ενώ ο μικρός βαθμός δυσκολίας και η αναλυτική περιγραφή τους τις καθιστά προσιτές σε μάγειρες όλων των δυνατοτήτων.

Άκης

 

Απόκτησέ το εδώ με την υπογραφή μου!