Επιλέξτε την ενότητα στην οποία θέλετε να κάνετε αναζήτηση
Πληκτρολογήστε για αναζήτηση
Βιβλίο Συνταγών
Ημερολόγιο
Σεπτέμβριος 8, 2021
#ΦούντΣτόρις: Πρέπει να ξεπλένουμε τα ζυμαρικά μας;

Το νερό που χρησιμοποιούμε για να ξεπλύνουμε τα ζυμαρικά μας αφού τα σουρώσουμε, παρασύρει μαζί του ένα μεγάλο μέρος από το άμυλο των ζυμαρικών μας και -παράλληλα- από τη γεύση τους. Αυτό, σημαίνει ότι δεν πρέπει να ξεπλένουμε τα ζυμαρικά μας, αλλά απλά να τα σουρώνουμε. Σε πολλές περιπτώσεις μάλιστα, μπορούμε να τα μεταφέρουμε από την κατσαρόλα στην οποία έβρασαν απευθείας στην κατσαρόλα με τη σάλτσα χρησιμοποιώντας μια τσιμπίδα.

comments powered by Disqus